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2024-07-28
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🍱餐廳：卓鮨 (灣仔)🍽️類別：日式刺身廚師發辦💯推薦指數: 10/10💯回頭率：10/10這是小編近年來吃過最有氣氛的一餐廚師發辦。.縱使廚師忙於為眾多客人製作，他仍不忘與來訪者互動交流，甚至炒熱當晚的氣氛。.還記得當晚數名食客聚集於吧檯，與廚師暢談闊論，一談便兩三小時，明明大家素未謀面，卻又彷如多年知己，歡談不輟。那麼這麼熱鬧的廚師發辦，在香港真的買少見少。.食物方面，於是次到訪中，我點了一份$680的12貫壽司的晚市套餐。.前菜▪️金鯛提子天婦羅▪️水雲金鯛提子天婦羅鹹甜酸味集於一身，頗有創意。.壽司▪️真鯛 ▪️伊左目▪️深海池魚▪️帆立貝竹碳鹽▪️水八爪魚▪️大拖羅▪️腦天▪️海膽▪️間八▪️鯖魚▪️赤身▪️飛魚子記憶點最深的是水八爪魚，其吸盤相當爽脆，沒想到原來新鮮的八爪魚口感如此；最讓人驚艷的是，腦天的口感竟然比大拖羅更柔軟，油脂感更充足，入口超香；另外，深海池魚和間八的魚香味最濃郁，好吃到想多叫一份。.其他▪️蠔油拌麵▪️麵豉湯▪️雪芭👍🏻餐廳一共有兩層，裝潢以新派日式風格為主，氣氛輕鬆不侷促，可以盡情放鬆享用美食。😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
🍽️類別：日式刺身廚師發辦
💯推薦指數: 10/10
💯回頭率：10/10
這是小編近年來吃過最有氣氛的一餐廚師發辦。
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縱使廚師忙於為眾多客人製作，他仍不忘與來訪者互動交流，甚至炒熱當晚的氣氛。
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還記得當晚數名食客聚集於吧檯，與廚師暢談闊論，一談便兩三小時，明明大家素未謀面，卻又彷如多年知己，歡談不輟。那麼這麼熱鬧的廚師發辦，在香港真的買少見少。
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食物方面，於是次到訪中，我點了一份$680的12貫壽司的晚市套餐。
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前菜
▪️金鯛提子天婦羅▪️水雲
金鯛提子天婦羅鹹甜酸味集於一身，頗有創意。
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壽司
▪️真鯛 ▪️伊左目▪️深海池魚
▪️帆立貝竹碳鹽▪️水八爪魚▪️大拖羅
▪️腦天▪️海膽▪️間八▪️鯖魚▪️赤身
▪️飛魚子
記憶點最深的是水八爪魚，其吸盤相當爽脆，沒想到原來新鮮的八爪魚口感如此；最讓人驚艷的是，腦天的口感竟然比大拖羅更柔軟，油脂感更充足，入口超香；另外，深海池魚和間八的魚香味最濃郁，好吃到想多叫一份。
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其他
▪️蠔油拌麵▪️麵豉湯▪️雪芭
👍🏻餐廳一共有兩層，裝潢以新派日式風格為主，氣氛輕鬆不侷促，可以盡情放鬆享用美食。
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
性價比：🌟🌟🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
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