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2021-11-30
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📍 露面手工拌麵料理📍 灣仔 • 莊士敦道55號地下A號舖-《露面手工拌麵料理》位於灣仔，主打手工製麵條，包括「擔擔麵」、「蛋麵」、「菠菜寬麵」以及「Biang Biang麵」這裡堅持使用新鮮製作的手工麵，還沒有添加化學添加物，讓客人吃得安心標榜「每一碗都是招牌」，這個我不太清楚，只知道嚐過一次以後，還想再來試試其他的菜式，如白布湯闊麵、小雲吞蛋麵、蟹黃拌麵等😋😋-首先來幾道開胃前菜😛-秘製香槽醉雞 ($58)雞肉滑嫩，帶淡淡酒香同清甜味道，沒有不會有苦澀的味道•手拍小青瓜 ($28)每一口都是爽脆的小青瓜，超級開胃的！•巴蜀粒粒大雲吞 ($35)這道「巴蜀粒粒大雲吞」類似「紅油抄手」雲吞為飽滿的菜肉雲吞，非常好吃🥟淋上辣油，具辣勁，惹味十足多吃幾粒都沒問題🥰😛•油撥辣子魯肉Biang Biang麵 ($55)因為本來就喜歡吃比較寬的麵條，所以一開始就是想點「Biang Biang麵」了跟「油撥辣子魯肉」的這個配搭也十分合心意後來才發現這裡的英文名字就是「Biang Biang Noodles」點這個準沒錯～麵身較寬，質感具咬口、Q彈、很掛汁❣️配上魯肉跟辣汁，香辣惹味👍客人可以按個人口
📍 灣仔 • 莊士敦道55號地下A號舖
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《露面手工拌麵料理》位於灣仔，主打手工製麵條，
包括「擔擔麵」、「蛋麵」、「菠菜寬麵」以及「Biang Biang麵」
這裡堅持使用新鮮製作的手工麵，還沒有添加化學添加物，讓客人吃得安心標榜「每一碗都是招牌」，這個我不太清楚，只知道嚐過一次以後，還想再來試試其他的菜式，如白布湯闊麵、小雲吞蛋麵、蟹黃拌麵等😋😋
-首先來幾道開胃前菜😛
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秘製香槽醉雞 ($58)
雞肉滑嫩，帶淡淡酒香同清甜味道，沒有不會有苦澀的味道•
手拍小青瓜 ($28)
手拍小青瓜
$28
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巴蜀粒粒大雲吞 ($35)
巴蜀粒粒大雲吞
$35
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雲吞為飽滿的菜肉雲吞，非常好吃🥟
淋上辣油，具辣勁，惹味十足
多吃幾粒都沒問題🥰😛
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油撥辣子魯肉Biang Biang麵 ($55)
油撥辣子魯肉Biang Biang麵
$55
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跟「油撥辣子魯肉」的這個配搭也十分合心意
後來才發現這裡的英文名字就是「Biang Biang Noodles」
點這個準沒錯～
麵身較寬，質感具咬口、Q彈、很掛汁❣️
配上魯肉跟辣汁，香辣惹味👍
客人可以按個人口味選擇辣度🌶
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菠蘿青檸蜜 ($24)
蜂蜜百香果茶 ($24)
飲品不會太甜，配麵食最適合👌-
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