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2024-11-04
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📍 New York Cut📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 皇后大道中80號H Queen’s 2樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於中環的扒房《New York Cut》，常常聽見有人推薦，但原來他們才剛開業一年！適逢開業一週年，餐廳推出了優惠晚餐及weekend brunch menu ✨【五道菜晚餐】每位只需$498（平常的晚市tasting menu每位過千！），五人同行更有一人免費！另加每位$188即可享wine pairing（三杯），好划算，難怪閒日晚上都座無虛席！如果Weekend brunch的話更可享無限供應牛扒！😍-餐廳位於H Queen’s二樓，擁有高樓底和落地大玻璃，空間感覺開揚往內走更有酒吧空間《Mona》，適合跟朋友一起摸著杯底聊天～=【1st Anniversary Dinner Menu ($498/pax)】+ Sommelier wine pairing (3 glasses) ($188/pax).// Complimentary bread //✿ Focaccia餐前麵包為【Focaccia】～外皮脆口、包身彈牙配上smoked butte
📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 皇后大道中80號H Queen’s 2樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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位於中環的扒房《New York Cut》，常常聽見有人推薦，但原來他們才剛開業一年！
適逢開業一週年，餐廳推出了優惠晚餐及weekend brunch menu ✨
【五道菜晚餐】每位只需$498（平常的晚市tasting menu每位過千！），五人同行更有一人免費！
另加每位$188即可享wine pairing（三杯），好划算，難怪閒日晚上都座無虛席！
如果Weekend brunch的話更可享無限供應牛扒！😍
-餐廳位於H Queen’s二樓，擁有高樓底和落地大玻璃，空間感覺開揚
往內走更有酒吧空間《Mona》，適合跟朋友一起摸著杯底聊天～
=【1st Anniversary Dinner Menu ($498/pax)】
+ Sommelier wine pairing (3 glasses) ($188/pax)
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// Complimentary bread //
✿ Focaccia
餐前麵包為【Focaccia】～外皮脆口、包身彈牙
配上smoked butter、garlic oil及油封蒜頭，味道好、又特別，但個人還是喜歡伴著油醋享用focaccia 🥰
•// 1st course //
✿ Hamachi & salmon ceviche 🌟
✿ Fresh oysters (+$68/2pcs)
前菜的部分相當開胃～首先有油甘魚和三文魚做成的醃魚生，配上脆片同吃，好享受！
Hamachi & salmon ceviche
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另外還可以加$68加配兩隻新鮮生蠔🦪～生蠔帶淡淡的海水味，作為小吃剛剛好
.[Wine pairing]
❀ Ayala Majeur Champagne N.V.
來自法國香檳酒廠Ayala的香檳，清爽、帶果香，跟開胃清新的前菜好搭🥂
甜甜的，容易入口，好合口味呢～
•// 2nd course //
✿ Pan seared foie gras
✿ Signature crab crepe (+$88) 🌟
第二道也算是小吃～
首先有套餐包含的【香煎鵝肝】，帶油潤感卻不會過膩，配上無花果、蘋果蓉、脆多士、黑醋，層次豐富，好吃！
Pan seared foie gras
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薄薄的法式可麗餅皮內包裹著絲絲蟹肉，配搭表面的三文魚子，每一口都鮮味滿滿！
Signature crab crepe
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.[Wine pairing]
❀ Escudo Rojo Chardonnay Reserva 2022
這款Chardonnay白酒來自智利，入口蠻順口，後段果酸味突出
•// 3rd course //
✿ Beef cheek penne
第三道菜為澱粉質類 — 【牛面頰長通粉】
牛面頰軟腍、牛味香濃；長通粉熟度剛好，帶韌度；與牛肝菌醬伴炒，味道超香！
另外可加錢加配龍蝦意大利飯，我們就沒有選配了～
•// 4th course //
✿ USDA Prime ribeye
✿ Wild catch sea bass
【肉眼扒】五成熟，邊邊位置帶炭香，內裡肉質軟嫩多汁，嚼勁一流；配著的蘑菇醬也蠻好吃！
另外可加錢改配bone-in striplion / prime rib或dry aged牛扒
USDA Prime ribeye
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另一道主菜為【鱸魚】，煎得皮香肉嫩、啖啖肉伴碟更有魷魚及多款清爽的蔬菜～
Wild catch sea bass
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[Wine pairing]
❀ Marqués de Riscal Rioja Reserva 2019
主菜部分有西班牙的紅酒作配搭
柔和的單寧帶持久餘韻，跟牛扒十分搭配
•// 5th course - Dessert //
✿ NYC dessert platter
甜品拼盤提供三款甜品 — 有意式奶凍配車厘子果醬及草莓、芝士蛋糕、提拉米蘇
三款都不錯，為這頓晚餐劃上完美句號❤️
當中最喜歡咖啡香濃郁、口感和甜度都剛好的【Tiramisu】～如果份量再多一點，就更滿足啦！
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