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2015-08-18
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是日運動完，突然想食重口味的東東（難怪磅數一直不下！）在OR上搜索一番，找到了一家評價不俗的日本拉麵店，就跑去試試。走過整條韓國街（金巴利道），就找到了——武士拉麵·ラーメン武士門口細細，但貼滿了不少有關拉麵店的報導。武士拉麵只有一排10個的座位，開放式廚房對到正拉麵師傅，真的很日本拉麵小店的格局。是日爲星期一晚，所以街上人流不算多，很幸運不需要等位就可以入座。各款拉麵都以日本名將名字命名。如這次我點的黑蒜油豬骨湯拉麵——足利將軍拉麵朋友點的四國香蔥油拉麵——豐臣將軍拉麵雖然不太明白有什麽關聯，但配合店名——武士拉麵，挺有趣。麵條種類、軟硬與湯的濃度都可以自己選。更有很多不同的小菜配搭（溏心蛋、長崎蟹腳、北海道帶子等）。因爲打算飯後來個甜品，所以就選了普通拉麵。雖然位置不算鬆動，桌面卻不少。擺了不少調味料，更提供冷綠茶。調味料最特別的是有黑胡椒油與魚油提供。很快拉麵就上桌咯。足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）$98一上桌就已聞到濃濃的黑蒜油香。沒有香蔥（剛好適合我這不吃蔥的）湯底很濃，黑蒜油與豬骨湯簡直是絕配。兩者味道很配合，誰也不搶過誰的香味。雖然很濃郁，但不過過醎，不會過分油膩。有一塊特
是日運動完，突然想食重口味的東東（難怪磅數一直不下！）
在OR上搜索一番，找到了一家評價不俗的日本拉麵店，就跑去試試。
走過整條韓國街（金巴利道），就找到了——武士拉麵·ラーメン武士
門口細細，但貼滿了不少有關拉麵店的報導。武士拉麵只有一排10個的座位，
開放式廚房對到正拉麵師傅，
真的很日本拉麵小店的格局。
是日爲星期一晚，所以街上人流不算多，很幸運不需要等位就可以入座。
各款拉麵都以日本名將名字命名。
如這次我點的黑蒜油豬骨湯拉麵——足利將軍拉麵朋友點的四國香蔥油拉麵——豐臣將軍拉麵
雖然不太明白有什麽關聯，但配合店名——武士拉麵，挺有趣。
麵條種類、軟硬與湯的濃度都可以自己選。
更有很多不同的小菜配搭（溏心蛋、長崎蟹腳、北海道帶子等）。
因爲打算飯後來個甜品，所以就選了普通拉麵。
雖然位置不算鬆動，
桌面卻不少。
擺了不少調味料，更提供冷綠茶。
調味料最特別的是有黑胡椒油與魚油提供。
很快拉麵就上桌咯。足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）$98
足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）
$98
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沒有香蔥（剛好適合我這不吃蔥的）
湯底很濃，黑蒜油與豬骨湯簡直是絕配。
足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）
$98
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雖然很濃郁，但不過過醎，不會過分油膩。
有一塊特別好像碳燒過的日式叉燒，
叉燒的邊有點焦焦，肉質不會乾，帶點黑胡椒味道。
不過只有一塊好像有點少。
足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）
$98
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但吃起來略顯有點硬。
足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）
$98
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可能一開始偏硬，吃到後段，麵條的軟硬剛剛好。
麵餅不算大，不知是不是肚子餓的關係。
半邊的溏心蛋，
完美做到溏心效果。
配著麵條一起吃，最高（正！！）！！
溏心蛋
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豐臣將軍拉麵（四國香蔥油湯底）
$98
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看起來以爲很油，原來不會，味道意外地很清。
雖然有滿滿的香蔥，但不會有我討厭的臭草味。
這次吃到武士拉麵的兩款拉麵，
風味、味道都接近在日本吃到的感覺。
回家發現，原來武士拉麵前身是明星最愛的Agura東京ラーメン，難怪味道極佳。
下次會再來吃吃番茄湯底與季節限定拉麵。
以上。
Other Info. :
店面偏小只有10個座位，建議平日來應該較容易有位。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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