別忘了

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這晚意外發現了這間充滿粉紅色櫻花裝飾的「別忘了」。行近一看，原來主打台灣菜。再數數手指，差不多有3年沒有到台灣旅行，快忘記夜市的美味了。餐廳內的櫻花樹海佈置充滿著浪漫氛圍，店員還會給予書籤，客人寫上願望後可掛到樹上。九宮格餐盤非常有打卡度，當中包括了鹽酥雞、花枝丸、甜不辣、醉雞、滷水蛋、肉鬆豆腐、肉燥燙青菜、香腸和香酥魷魚。每樣小食有3-4片的份量，味道各有特色。筆者覺得鹽酥雞、花枝丸、甜不辣和香腸最為惹味，充滿著台灣風味。飯碗中間放了一隻蝦作點綴，不過入口就未見很彈牙。飯粒分明，再加入櫻花蝦和葱花炒至乾身，而且還感受到少許椒鹽香味。麵底可選粗幼，粗麵口感帶煙韌感，有點像吃餃子皮的感覺。紅燒湯底味濃郁，充滿牛肉香，麵條掛湯後更是香味十足。唯稍嫌2款主食的份量有點少。配以是日台式特飲——葡萄玉露，用了葡萄糖漿和椰果粒調製而成。賣相漂亮的窩夫甜品，窩夫屬薄身，略帶微微的牛油香。配以oreo餅乾、忌廉和棉花糖，整體甜度還好。