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2024-04-05
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👨🏻🍳卅二公館 (中環)📍中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫 「只靠環境營造貴價，食物略欠誠意」 位於中環渣打銀行大廈地庫，進入大廈後，前行往左看，就看到卅二公館的門面，高雅裝潢，絢麗燈飾，可以打卡。有一扶手電梯，下行，再看見貴麗環旋樓梯，就到入口。 餐廳微暗，有感浪漫，侍應們招待得宜，上茶斟水。 👍🏻🫖人參烏龍 $32精緻、大壺，正常發揮 👍🏻🍽️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350肉質確是比平常食到的叉燒嫩，肉邊微焦，蜜汁獨特香醇。半肥半瘦，脂油扣齒，油而不膩👍🏻真的做得很出色！！ 🍽️黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80/2件松露味道不出，成個都無乜味，2粒真的純粹為營造餐廳高級，普通酒樓的燒賣也比這個好吃。 🍽️原味鮮肉小籠包 $95/4件無乜特別 👍🏻🍽️阿拉斯加蟹肉飛魚子炒飯 $260份量正常蟹肉、飛魚子鮮甜，飯粒粒分明不會太乾身，炒混一起，整個飯夠味不咸👍🏻 👎🏿🍽️松茸鮑魚燉珍珠肉湯 $290這個價錢真的是純粹只為營造高級。以碗上，而不是盅，燉湯但味淡，嚐不出肉汁。松茸只有手指頭大、花旗蔘薄，3片4片？珍珠肉榎，鮑魚不入味、也沒有鮮味。這碗真的把整間餐廳的質素都做低了😿Low貴價，精
📍中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
「只靠環境營造貴價，食物略欠誠意」
位於中環渣打銀行大廈地庫，
進入大廈後，前行往左看，
就看到卅二公館的門面，
高雅裝潢，絢麗燈飾，可以打卡。
有一扶手電梯，下行，
再看見貴麗環旋樓梯，
就到入口。
餐廳微暗，有感浪漫，
侍應們招待得宜，上茶斟水。
人蔘烏龍
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👍🏻🫖人參烏龍 $32
精緻、大壺，正常發揮
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒
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蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒
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👍🏻🍽️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350
肉質確是比平常食到的叉燒嫩，
肉邊微焦，蜜汁獨特香醇。
半肥半瘦，脂油扣齒，油而不膩👍🏻
真的做得很出色！！
黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣
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黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣
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🍽️黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80/2件
松露味道不出，
成個都無乜味，2粒真的純粹為營造餐廳高級，普通酒樓的燒賣也比這個好吃。
原味鮮肉小籠包
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原味鮮肉小籠包
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🍽️原味鮮肉小籠包 $95/4件
無乜特別
阿拉斯加蟹肉飛魚子炒飯
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👍🏻🍽️阿拉斯加蟹肉飛魚子炒飯 $260
份量正常
蟹肉、飛魚子鮮甜，
飯粒粒分明不會太乾身，炒混一起，
整個飯夠味不咸👍🏻
松茸鮑魚燉珍珠肉湯
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👎🏿🍽️松茸鮑魚燉珍珠肉湯 $290
這個價錢真的是純粹只為營造高級。
以碗上，而不是盅，
燉湯但味淡，嚐不出肉汁。
松茸只有手指頭大、花旗蔘薄，3片4片？
珍珠肉榎，鮑魚不入味、也沒有鮮味。
這碗真的把整間餐廳的質素都做低了😿
Low
貴價，精巧，沒關係，
但最少要做得高質。
客語的土豬肉燉湯(¥19)，都比這碗高級，
人家完全把肉汁燉出精粹來，
嚐到那用時間燉熬出來的味道，
土豬肉燉湯即使$1000一盅，我也願意品嚐，而非這碗只有貴價而不實的湯！！
整晚原本對菜式的評價還好，
黑毛豬叉燒真的會想encore，
直到這碗燉湯，
真的「驚」艷了我，整個感覺瞬間變低級🥲
#卅二公館 #arigato不了
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