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2015-05-09
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今天朋友的心情好像不太好，一於跟他化悲憤為食量，「放題」2.5小時！這家店位於一幢大廈的頂樓，雖然預先在網路上查了location，但也不是很好找。不過樓上舖的好處是地方比較寬敞。個人認為除了食物，食店的環境也是很重要，吃東西最怕座位背貼背。這裡的座位很舒適，很適合慢慢吃、慢慢聊天。吃放題的頭盤，當然是先點刺身拼盤。朋友點了三文魚、油甘魚等等。我不喜歡魚類，點了甜蝦、虎蝦、螺片、象拔蚌和北寄貝，都入口鮮味，水準之上。值得一提的是三文魚、油甘魚有驚喜，嘗了一口超級肥美的三文魚後，本來不太吃魚的我決定再點，還點了兩次＝．＝甜蝦不負菜單上「極大」之名，但個人認為虎蝦的肉質口感更為紮實，味道也較為鮮甜，落入我們的再點名單之中。這家店的壽司種類挺多的，不過我們怕吃太多會很快飽，沒有點太多款式。印象較深刻的有海胆軍艦，吃得出鮮味。壽司的飯軟硬適中，保持適合的暖度，看的出來不是隨便的作品！吃了兩回蝦刺身，當然要試一吓炸蝦。炸得真不錯，外皮鬆脆，蝦的肉質嫩滑。湯品也是重要的一部分，我點了黑松露野菌忌廉湯。以忌廉湯來說，這裡的忌廉味很濃，野菌也算多。吃到這個時候，已經是九成飽。但也要嘗嘗這個白汁焗帆立
這家店位於一幢大廈的頂樓，雖然預先在網路上查了location，但也不是很好找。不過樓上舖的好處是地方比較寬敞。個人認為除了食物，食店的環境也是很重要，吃東西最怕座位背貼背。這裡的座位很舒適，很適合慢慢吃、慢慢聊天。
吃放題的頭盤，當然是先點刺身拼盤。朋友點了三文魚、油甘魚等等。
我不喜歡魚類，點了甜蝦、虎蝦、螺片、象拔蚌和北寄貝，都入口鮮味，水準之上。
值得一提的是三文魚、油甘魚有驚喜，嘗了一口超級肥美的三文魚後，本來不太吃魚的我決定再點，還點了兩次＝．＝
甜蝦不負菜單上「極大」之名，但個人認為虎蝦的肉質口感更為紮實，味道也較為鮮甜，落入我們的再點名單之中。這家店的壽司種類挺多的，不過我們怕吃太多會很快飽，沒有點太多款式。印象較深刻的有海胆軍艦，吃得出鮮味。壽司的飯軟硬適中，保持適合的暖度，看的出來不是隨便的作品！
吃了兩回蝦刺身，當然要試一吓炸蝦。炸得真不錯，外皮鬆脆，蝦的肉質嫩滑。
湯品也是重要的一部分，我點了黑松露野菌忌廉湯。以忌廉湯來說，這裡的忌廉味很濃，野菌也算多。
吃到這個時候，已經是九成飽。但也要嘗嘗這個白汁焗帆立貝。白汁味道調得不錯，帆立貝有口感，不韧也沒有煮爛，煮得剛剛好。
甜品我點了蟹子沙律，配搭爽脆的菜絲，這個搭配真不錯。
吃完這頓放題，我朋友似乎暫時忘了煩惱，我也滿足了口腹之慾。不枉此行。
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