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2024-08-08
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疫後復常，加上暑假為外遊旺季，不少家庭正在報復式外遊，當中逛動物園看動物絕對是必備的「合家歡行程」！位於中環美利酒店26樓的「Popinjays」是另類的「觀鳥勝地」！事關它是一間以「鸚鵡」命名的時尚現代天台餐廳及酒吧，由主廚 Paolo Tolleretti掌舵，從他的成長地托斯卡納及其他意大利地區吸取靈感，重新演譯傳統地道意大利風味饗宴。一向熱衷於使用新鮮簡單食材入饌的主廚，於即日起，隆重推出全新單點菜單，結合優質上乘與可持續食材，造就一道道意式舒心菜式，適合情侶間約會、慶祝活動或親朋好友間聚會。環境：✨「Popinjays」位於中環美利酒店26樓，坐擁鬧市景觀及520平方米環迴露台；室內裝潢風格以既雅致又帶時代感的灰色為基調，局部採用金色及藍色作點綴，配搭藝術品、植物擺設等，呈現低調典雅的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。✨店家歡迎包場，室內外空間皆寬敞舒適，另設有私人貴賓室，適合舉辦各類型聯誼活動。服務：✨當日正值晚市，人流不斷，職員態度友善溫柔，用餐時間非常充足。食物：🦐 Gran Crudo✨廚師特選新鮮海鮮拼盤，為是日晚餐打開序幕，包括一瓶昂貴的穆雷魚子醬
位於中環美利酒店26樓的「Popinjays」是另類的「觀鳥勝地」！事關它是一間以「鸚鵡」命名的時尚現代天台餐廳及酒吧，由主廚 Paolo Tolleretti掌舵，從他的成長地托斯卡納及其他意大利地區吸取靈感，重新演譯傳統地道意大利風味饗宴。
一向熱衷於使用新鮮簡單食材入饌的主廚，於即日起，隆重推出全新單點菜單，結合優質上乘與可持續食材，造就一道道意式舒心菜式，適合情侶間約會、慶祝活動或親朋好友間聚會。
環境：
✨「Popinjays」位於中環美利酒店26樓，坐擁鬧市景觀及520平方米環迴露台；室內裝潢風格以既雅致又帶時代感的灰色為基調，局部採用金色及藍色作點綴，配搭藝術品、植物擺設等，呈現低調典雅的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。
✨店家歡迎包場，室內外空間皆寬敞舒適，另設有私人貴賓室，適合舉辦各類型聯誼活動。
服務：
✨當日正值晚市，人流不斷，職員態度友善溫柔，用餐時間非常充足。
食物：
🦐 Gran Crudo
✨廚師特選新鮮海鮮拼盤，為是日晚餐打開序幕，包括一瓶昂貴的穆雷魚子醬、地中海的紅蝦、挪威龍蝦、生蠔、帶子、吞拿魚等，僅以簡單調味醃製，突顯原始海洋氣息。
🐮 Vitello Tonnato
✨經典皮埃蒙特美饌，先慢煮鮮潤富韌勁的小牛背腰肉，再切成細粉，搭配creamy的吞拿魚醬和酸豆，風味濃烈。
🐙 Insalata Di Polpo
✨採用炙烤方式處理，口感軟而爽脆，伴以薯粒及意大利甜椒，蠻好吃。
🍝 Pappardelle Al Brasato
✨餐廳自家製的彈韌、帶蛋味的手工意粉，配搭加入Rangers Valley牛肋肉、巴馬臣芝士慢火熬煮4小時的醬汁，味道醇厚濃鬱，整體表現很好，好滿足！
🥟 Raviolo Al Salmone
✨煙韌的自家製手工意大利雲吞內包裹着營養豐富的三文魚和蟹肉，富海洋氣息，再淋上檸檬牛油汁，清爽開胃，令人愉悅。
🐮 Alla Milanese
✨香氣撲鼻的「米蘭酥炸小牛排」！採用澄清牛油去取代傳統的橄欖油油炸 (口感有點像吉列的做法)，表面呈漂亮的金黃色，咬下去肉質軟嫩及細緻，下酒⼀流。
🐟 Branzino
✨特色南意大利醬汁燒海鱸魚，採用源自大西洋的鱸魚，廚師已預先起骨，潔白魚肉沒有腥味、碎骨，方便食用。
✨加入迷迭香、鼠尾草及新鮮檸檬烤焗，肉質鮮美，淡淡Champagne Sauce有助提升香味。
🍰 Baked Alaska
✨ 雜莓醬料拼配包覆着鮮奶油的酵母蛋糕，職員倒上Rum酒後點火，每一口都是醇香的享受，為賓客帶來最道地的意大利美食體驗。
🥞 Millefoglie Di Fragola
✨一層又一層的酥皮間夾雜吉士餡料，再頂上一球紅莓雪芭，好吃！🍨 Sorbetto Al Mimone
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