Video
Read full review
2024-09-22
2879 views
西式三層架下午茶食得多, 不如換換新意思, 試吓中式高質下午茶？獅房菜呈獻「古韻今風下午茶」, 靈感來自於中國古代建築與宮廷飲食文化, 結合傳統宮廷風➕新派元素, 打造一系列精緻鹹甜美點！當中多款鹹甜點加入中式元素, 會以天壇、故宮及毛筆等形象示人, 每一件都好似藝術品咁, 賣相精緻又有心思, 打卡一流！食晒擺盤上面嘅鹹甜點會見到「山水樓閣」, 更添意境⛰️酒店更特設主題飾物, 包括頭飾及宮廷風撥扇, 讓大家沉浸式感受古代嘅詩情畫意！一於同閨密一齊品嚐精緻美點, 沉醉於典雅中式風情中⸝⸝ 𓆸 = = = = = 鹹點 = = = = = 🔶清酒鮑魚配梅酒啫喱蘿蔔新鮮鮑魚與蘿蔔以日本清酒🍶、豉油及味醂等秘製醬汁浸至入味, 鮑魚口感彈牙, 底下嘅梅酒啫喱滑捋捋, 清新開胃！🔶鱈場蟹肉魚子醬沙律青瓜杯青瓜仔新鮮爽脆🥒, 配上以蜜糖及鮮青檸汁等調味嘅鮮味鱈場蟹肉, 鮮味滿溢, 再以黑魚籽及金箔點綴, 感覺更矜貴✨🔶西班牙豚肉松露沙律脆泡芙選用肉質腍滑嘅西班牙豬脢頭, 豚肉松露沙律釀入自家製泡芙之中。豚肉搭配黑松露香氣, 加上脆口嘅泡芙, 口感層次豐富, 呢個組合新穎又好味😋 🔶龍蝦仔脆多士小龍蝦
獅房菜呈獻「古韻今風下午茶」, 靈感來自於中國古代建築與宮廷飲食文化, 結合傳統宮廷風➕新派元素, 打造一系列精緻鹹甜美點！
當中多款鹹甜點加入中式元素, 會以天壇、故宮及毛筆等形象示人, 每一件都好似藝術品咁, 賣相精緻又有心思, 打卡一流！食晒擺盤上面嘅鹹甜點會見到「山水樓閣」, 更添意境⛰️
酒店更特設主題飾物, 包括頭飾及宮廷風撥扇, 讓大家沉浸式感受古代嘅詩情畫意！一於同閨密一齊品嚐精緻美點, 沉醉於典雅中式風情中⸝⸝ 𓆸
= = = = = 鹹點 = = = = =
🔶清酒鮑魚配梅酒啫喱蘿蔔
新鮮鮑魚與蘿蔔以日本清酒🍶、豉油及味醂等秘製醬汁浸至入味, 鮑魚口感彈牙, 底下嘅梅酒啫喱滑捋捋, 清新開胃！
🔶鱈場蟹肉魚子醬沙律青瓜杯
青瓜仔新鮮爽脆🥒, 配上以蜜糖及鮮青檸汁等調味嘅鮮味鱈場蟹肉, 鮮味滿溢, 再以黑魚籽及金箔點綴, 感覺更矜貴✨
🔶西班牙豚肉松露沙律脆泡芙
選用肉質腍滑嘅西班牙豬脢頭, 豚肉松露沙律釀入自家製泡芙之中。豚肉搭配黑松露香氣, 加上脆口嘅泡芙, 口感層次豐富, 呢個組合新穎又好味😋
🔶龍蝦仔脆多士
小龍蝦肉加入明太子蓉、蟹籽及溫室青瓜粒拌勻成餡, 再以花形脆多士夾住
🔶孜然牛肉批
以袖珍嘅天壇造型示人🏯, 非常精緻！以芝士酥皮裹上孜然牛肉餡焗至金黃酥香, 孜然嘅風韻為肉批添上迷人滋味！
= = = = = 甜點 = = = = =
🔹荔枝布甸
望落似真嘅荔枝一樣！像真度極高！外層為朱古力, 內層嘅荔枝布甸好軟滑, 更有粒粒荔枝肉, 味道似真嘅荔枝, 非常香甜
🔹紫薯麻糬酥以文房四寶嘅毛筆造型亮相！一上枱煙霧彌漫, 好啱打卡！以酥皮包裹紫薯蓉同麻糬製成「毛筆頭」形狀, 酥脆之餘又帶煙韌口感。旁邊配上嘅「墨水」其實係黑糖蜜, 用嚟增添甜味🖤
🔹芝麻慕絲蛋糕
個人最愛呢個甜品！以石獅子造型登場, 非常搶眼！芝麻慕絲口感軟滑細膩, 芝麻味好香濃, 內有芝麻流心餡及榛子薄脆, 好味😋
🔹抹茶奶黃流心餅以故宮角樓形狀呈現, 抹茶桃山皮酥香鬆化🍵, 內裏搭配奶黃流心餡, 口感香甜細膩
兩款特飲分別係奶蓋山楂茉莉奶茶、圓肉紅棗杞子茶, 前者用上山楂及茉莉製作, 奶蓋上綴上串有山楂嘅髮釵, 別具意境！
Post
