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2023-05-03
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📍#牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖♡人均消費: $1516 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️位於世貿中心新開左間新高級副線「牛陣はなれPlatinum Label」，主要以和牛涮涮鍋同套餐做主打，有別於一般牛陣分店，店內裝修日本侘寂風🇯🇵🇯🇵🇯🇵，環境光鮮亮麗又舒服。✨#套餐 #特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛💰$689我哋當日揀咗個套餐，全部都係來自鹿兒島縣產既黑毛和牛，係日本非常著名既高級牛肉品種之一～ 真係非常期待佢地每一款和牛🥰▫Cappuccino豆乳蕃茄湯底
豆乳打成似Cappuccino般的濃密泡泡，濃密泡泡加上酸甜的番茄湯，口感同味道都昇華左唔少😋️▫濃厚溜醬油壽喜燒湯底醬油裡加左日本酒，味道濃厚而有風味～.▫️前菜總共有四款前菜，建議由右至左 逐碟品嚐，錢財質素已經令人驚艷，材料新鮮。▪️日本螢光魷魚👉🏻口感非常鮮嫩，肉質柔軟而有彈性，帶有淡淡的甜味▪️日本產黑毛和牛他他 👉🏻肉質極為細嫩，帶有濃郁的肉香味，加上融化於口的脂肪 一流😋▫️旬之野菜盛合料理長會按照季節挑選新鮮有機菇菌及水耕菜，蔬菜種類多，全部
📍#牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖
♡人均消費: $1516 @ 2
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位於世貿中心新開左間新高級副線「牛陣はなれPlatinum Label」，主要以和牛涮涮鍋同套餐做主打，有別於一般牛陣分店，店內裝修日本侘寂風🇯🇵🇯🇵🇯🇵，環境光鮮亮麗又舒服。
✨#套餐 #特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛💰$689
我哋當日揀咗個套餐，全部都係來自鹿兒島縣產既黑毛和牛，係日本非常著名既高級牛肉品種之一～ 真係非常期待佢地每一款和牛🥰
▫Cappuccino豆乳蕃茄湯底 豆乳打成似Cappuccino般的濃密泡泡，濃密泡泡加上酸甜的番茄湯，口感同味道都昇華左唔少😋
️▫濃厚溜醬油壽喜燒湯底
醬油裡加左日本酒，味道濃厚而有風味～
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▫️前菜
總共有四款前菜，建議由右至左 逐碟品嚐，錢財質素已經令人驚艷，材料新鮮。
▪️日本螢光魷魚👉🏻口感非常鮮嫩，肉質柔軟而有彈性，帶有淡淡的甜味
▪️日本產黑毛和牛他他 👉🏻肉質極為細嫩，帶有濃郁的肉香味，加上融化於口的脂肪 一流😋
▫️旬之野菜盛合
料理長會按照季節挑選新鮮有機菇菌及水耕菜，蔬菜種類多，全部都新鮮有機，擺盤別精緻 別具心思。
▫️澳洲產特級安格斯牛 白金牛舌
醬料配搭：柚子醋及九條蔥
來自澳洲特級安格斯牛既白金牛舌係高品質的牛肉食材，肉質柔軟、細嫩，帶有濃郁既肉香味，肉質中既脂肪也比其他品種的牛肉更加均勻，食用嘅時候可以包住蔥，再一點少少柚子醋，超級好味🥺
▫️鹿兒島縣產 黑毛和牛 牛板腱
牛板腱係牛的前腿部位，肉質緊緻有嚼勁，但同時都非常柔軟，而來自鹿兒島縣產的黑毛和牛牛板腱，肉質就更加嫩滑，口感亦更細膩。
▫️鹿兒島縣產 A4 黑毛和牛
呢款黑毛和牛肉質等級為A4，佢既肉質好柔軟、細嫩，帶有豐富的肉汁和濃郁的肉香味，而且脂肪分佈更加均勻，味道帶有淡淡的甜味，好好食！
▫️鹿兒島縣產 A5 黑毛和牛
呢款黑毛和牛既肉質等級係A5，係最高等級既牛肉之一，佢嘅肉質比起A4和牛更加柔軟細膩，肉質更加嫩滑，脂肪更加豐富，味道帶有牛肉香和少許甜味，係今晚食過最好食嘅牛肉之一！❤️🔥🥰
▫️特撰鹿兒島縣產黑毛和牛A5西冷
醬料配搭：Wasabi及炸蒜片
醬料配搭：山椒及青檸/大葉絲
鹿兒島縣產黑毛和牛A5西冷係極為珍貴和高級的牛肉品種之一，西冷係牛後腰部位，肉質緊實而有嚼勁，而鹿兒島縣產黑毛和牛西冷就更加柔軟，肉質更加嫩滑，油脂分布好平均，做到入口即溶，即時化開嘅感覺，超級香牛味！
▫️日本白米飯/讚岐烏冬/ 蕎麥麵
食完和牛之後亦可以每人選擇一款主食，我哋當日就揀咗讚岐烏冬同蕎麥麵～
▫️日式甜品
最後以一份精緻嘅日式甜品作結，當日嘅甜品係綠茶蕨餅同十勝紅豆丸子，非常滿足。
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