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2017-08-30
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來之前，早聽聞尖沙咀The One「宏」的抹茶甜品的好評，其中的綠茶蛋卷尤其出色。是晚與男友在「宏」的約會，自然滿心期待著能在未來的一小時内，一時牽掛，甘苦與共，甜蜜相伴。 品嘗抹茶，如紅酒和咖啡，有一定的學問和要求；愛好抹茶者，多必對其味、來源異常執著和講究。自問本身不是抹茶控，因此對抹茶甜品的點評只是以初學者的味覺出發，蜻蜓點水。 坐下後翻開餐牌，晚市套餐較散點優惠：晚市套餐主食送細蛋捲和飲品，能滿足對綠茶甜品的渴望，也能飽肚。飲品加錢換成宇治抹茶奶和初茶。點餐以後，在等待食物的20分鐘内，打量了一下周圍的裝修。 宏的内裝修，色彩繽紛的圈圈是主題，簡單，走大衆化路線；沒有太多的日式元素，中間一張長桌子排開，有缺私隱度，間隔更像高檔茶餐廳，心裏不免納悶，真的有好吃的抹茶甜品嗎？ 既然來這裏的原意是以抹茶初哥的味蕾品味，就先評論抹茶甜品吧！ 初茶，茶香清淡；宇治抹茶奶濃鬱奶味，稍甜。 後上的綠茶蛋卷，蛋糕實身、中間的綠茶慕斯有淡淡綠茶香。以抹茶初哥來説，如果抹茶的苦澀度與黑朱古力相同，這個應該是黑朱古力的40-50%純度吧。面撒綠茶粉，口感挺濕潤，此時，呷一口初茶，感覺能把回甘稍稍
品嘗抹茶，如紅酒和咖啡，有一定的學問和要求；愛好抹茶者，多必對其味、來源異常執著和講究。自問本身不是抹茶控，因此對抹茶甜品的點評只是以初學者的味覺出發，蜻蜓點水。
坐下後翻開餐牌，晚市套餐較散點優惠：晚市套餐主食送細蛋捲和飲品，能滿足對綠茶甜品的渴望，也能飽肚。飲品加錢換成宇治抹茶奶和初茶。點餐以後，在等待食物的20分鐘内，打量了一下周圍的裝修。
宏的内裝修，色彩繽紛的圈圈是主題，簡單，走大衆化路線；沒有太多的日式元素，中間一張長桌子排開，有缺私隱度，間隔更像高檔茶餐廳，心裏不免納悶，真的有好吃的抹茶甜品嗎？
既然來這裏的原意是以抹茶初哥的味蕾品味，就先評論抹茶甜品吧！
初茶，茶香清淡；宇治抹茶奶濃鬱奶味，稍甜。
後上的綠茶蛋卷，蛋糕實身、中間的綠茶慕斯有淡淡綠茶香。以抹茶初哥來説，如果抹茶的苦澀度與黑朱古力相同，這個應該是黑朱古力的40-50%純度吧。面撒綠茶粉，口感挺濕潤，此時，呷一口初茶，感覺能把回甘稍稍延續。
綠茶蛋卷
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抹茶軟雪糕芭菲賣相最精緻，配料豐富，殺掉了不少菲林。
晚餐主菜比較推薦海鮮海藻意粉。其與衆不同的地方是，麵條加入海藻製成，吃起來口感皺皺粗粗，頗有彈性和嚼勁。炒香了的意粉更惹味。但略嫌胡椒粉下得過於重手。和風牛肉麵飯餐份量較多，麵條泡在重胡椒味的湯里，味道比炒意粉失色一點。
常道，食物味道好吃與否，取決與共餐的人是誰。抹茶本味苦澀，但與喜歡的人一起吃，卻是苦中帶甜。初哥寶寶對宏的抹茶評價不錯，卻本帖意不盡于此，更想表達的是，希望能與寶寶喜歡的人一生牽掛、甘苦與共、甜蜜相伴！
宏 Hiroshi
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓502室
平均消費：$200 / 每人
最推薦食物：綠茶蛋卷
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