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2022-11-05
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「秋香」環境：先講環境，位於黃金海岸廣場，雖然交通不算特別方便但一入到廣場附近，仿效外國氛圍、國際美食走廊，已經帶來了度假Chill氣氛。「秋香」亦不例外，主打中、日Fusion菜餐廳環境佈置加入強烈的玩味元素，運用中、日文化不協調的特式，以霓虹燈扣連添上和諧感。所以打卡拍照，特別容易影到風格強烈照片！「秋香」食物：今次同3個朋友一齊，「秋香」嘅二至三人set menu就岩哂（價錢$728，另收加一），有齊餐廳主打菜式，份量、種類豐富，更可享指定sake優惠～如果唔喜好sake嘅朋友，cocktail 同梅酒都非常推薦！（下文有提）今次，我哋菜式包括：魚生、天婦羅、串燒、白鱔煲仔飯（必食！！）首先，餐前小食都必須提及，由於本人非常喜愛日本的漬物。「秋香」提供的黑豆、牛蒡、漬梅完全合心意！送Sake一流～第一道：魚生魚生份量豐富，而且非常新鮮，三文魚肉質幼嫩、帶子鮮甜、油甘魚爽口！配搭紫蘇葉，特別有地道日本魚生感覺～第二道：天婦羅天婦羅大忌外皮炸粉太厚、油膩，煎炸時間過久失去食材原味，但「秋香」對每樣食材充分熟悉，處理油炸時間剛剛好。特別係吸油食物，如南瓜，都可以外脆內軟，保留南瓜清甜！
先講環境，位於黃金海岸廣場，雖然交通不算特別方便
但一入到廣場附近，仿效外國氛圍、國際美食走廊，已經帶來了度假Chill氣氛。
「秋香」亦不例外，主打中、日Fusion菜
餐廳環境佈置加入強烈的玩味元素，運用中、日文化不協調的特式，以霓虹燈扣連添上和諧感。
所以打卡拍照，特別容易影到風格強烈照片！
「秋香」食物：
今次同3個朋友一齊，「秋香」嘅二至三人set menu就岩哂（價錢$728，另收加一），有齊餐廳主打菜式，份量、種類豐富，更可享指定sake優惠～
如果唔喜好sake嘅朋友，cocktail 同梅酒都非常推薦！（下文有提）
今次，我哋菜式包括：魚生、天婦羅、串燒、白鱔煲仔飯（必食！！）
首先，餐前小食都必須提及，由於本人非常喜愛日本的漬物。「秋香」提供的黑豆、牛蒡、漬梅完全合心意！送Sake一流～
第一道：魚生
魚生份量豐富，而且非常新鮮，三文魚肉質幼嫩、帶子鮮甜、油甘魚爽口！配搭紫蘇葉，特別有地道日本魚生感覺～
第二道：天婦羅
天婦羅大忌外皮炸粉太厚、油膩，煎炸時間過久失去食材原味，但「秋香」對每樣食材充分熟悉，處理油炸時間剛剛好。特別係吸油食物，如南瓜，都可以外脆內軟，保留南瓜清甜！炸雞一咬油香肉汁流出，正！
第三道：串燒
串燒，我最愛燒菠蘿！一上枱的串燒已經心得我心❤️ 對於我來講，如果說天婦羅是保留食材原味，串燒就是將食材風味以猛火逼出。「秋香」的豬肉串真心一級棒，加埋串燒必食牛舌。每一碟都有驚喜！！
壓軸：白鱔煲仔飯
剛煮起就上枱，聽著煲仔冒著熱氣「滋、滋」聲，再隨隨移上枱上，飄著啖啖魚油香，未放入口已經非常雀躍。雪白的厚肉白鱔球中間夾著窩蛋，一下下由匙羮拌勻蛋黃、番起香脆飯焦，再埋下白鱔球，完全是眼睛的享受。
當然，食落口是完美的配搭，魚油的鮮味包裹每一粒軟糯米飯，混合少少的醬油，色香味齊哂！而白鱔魚肉結實，爽口彈牙，是上盛河鮮才有的肉質享受！
「秋香」Cocktail Special：
好酒的我，食完正餐趁時間尚早，直接點Cocktail 試試！
「秋香」的酒不錯，Sake餐酒及梅酒都容易入口，唔會太嗆㗋
而作為餐廳，Cocktail 更是有驚喜，不是隨街的大眾款外，同時烈酒同果汁維持很好的平衡，是有水準的調酒技術。更可以話，比其他好多Bar 都出色！！！！
特別係「含笑半步叮」，味道充滿自家特調Cocktail，價錢都只是 $78，不貴！
最後，「秋香」甜品香蕉蛋糕有少少失色，但整體食物質素都是5星級～
秋香
地址：屯門黃金海岸商場32號
電話號碼：96882454（可以電話訂坐）
「秋香」二人前set：$728
Cocktail：$70 起
（另收加一服務費）
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