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2018-05-03
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2018.04.22 ☺️ 食在荃灣【新派上海創意料理】飲啖茶食個包 已經不再局限於古老一派就連上海料理都走過界最近小妹就發現位於荃灣中染大廈的食店將傳統點心跟新派fusion菜結合 來點不一樣每位客人都有一個專屬的茶壺及茶杯🍵當安坐後店員就會奉各式茶葉供選擇:當日我們就分別挑選了人參普洱及鐵觀音小龍蝦湯包 $38小妹要稱它為大籠包 簡直比拳頭還要大一個蒸籠只能容納到一顆😋不論外型還是內涵都充滿驚喜吃的時候 先咬下尖頂位置 然後用飲管把湯汁都吸掉🥤加入酸醋調味才品嚐餘下肉塊龍蝦湯汁鮮甜 可以一試魔鬼天使小籠包 $58除了大籠包 想分甘同味還有一籠4隻的小籠包魔鬼口味: 海膽墨魚汁黑蒜肉天使口味: 魚子醬帶子由於魔鬼口味較濃郁 建議先吃天使口味前者蒜味香 令人再三回味蟲草花醉雞 $78冷盤首選當然是醉雞雞肉尚算嫰口 脂肪均勻酒香惟未能灌切滲入雞中 有進步空間鑊仔生煎包 $38生煎包豬肉的比例適中 略帶肉汁包皮鬆軟 底部亦煎得微脆放在鑊仔上菜 不單外形加分不少亦能讓生煎包保持著餘溫嫰雞煨麵 $52小妹最欣賞還是這道嫰雞煨麵手撕雞肉略帶咸味米線口感軟而不爛當濃綢的雞湯配上粒粒雪菜及雞肉相當開胃
【新派上海創意料理】
飲啖茶食個包 已經不再局限於古老一派
就連上海料理都走過界
最近小妹就發現位於荃灣中染大廈的食店
將傳統點心跟新派fusion菜結合 來點不一樣
每位客人都有一個專屬的茶壺及茶杯🍵
當安坐後店員就會奉各式茶葉供選擇:
當日我們就分別挑選了人參普洱及鐵觀音
小龍蝦湯包
$38
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小龍蝦湯包 $38
小妹要稱它為大籠包 簡直比拳頭還要大
一個蒸籠只能容納到一顆😋
不論外型還是內涵都充滿驚喜
吃的時候 先咬下尖頂位置 然後用飲管把湯汁都吸掉🥤
加入酸醋調味才品嚐餘下肉塊
龍蝦湯汁鮮甜 可以一試
魔鬼天使小籠包
$58
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魔鬼天使小籠包 $58
除了大籠包 想分甘同味還有一籠4隻的小籠包
魔鬼口味: 海膽墨魚汁黑蒜肉
天使口味: 魚子醬帶子
由於魔鬼口味較濃郁 建議先吃天使口味
前者蒜味香 令人再三回味
蟲草花醉雞
$78
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蟲草花醉雞 $78
冷盤首選當然是醉雞
雞肉尚算嫰口 脂肪均勻
酒香惟未能灌切滲入雞中 有進步空間
鑊仔生煎包
$38
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鑊仔生煎包 $38
生煎包豬肉的比例適中 略帶肉汁
包皮鬆軟 底部亦煎得微脆
放在鑊仔上菜 不單外形加分不少
亦能讓生煎包保持著餘溫
嫰雞煨麵
$52
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嫰雞煨麵 $52
小妹最欣賞還是這道嫰雞煨麵
手撕雞肉略帶咸味
米線口感軟而不爛
當濃綢的雞湯配上粒粒雪菜及雞肉相當開胃
龍門一番 上海·紫砂燉湯 💌
荃灣中染大廈(8咪半)1樓105號舖
Mon-Fri: 1100-1600, 1800-2300
Sat-Sun: 1100-2330
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