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2019-11-09
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每年每季都得留意今期衣著潮流趨勢,近年我也發現食物亦有潮流趨勢。隨著奶蓋熱、韓式炸雞、自家點心等熱潮過後, 近月發現多了像這家吃牛肉石燒的專門店。朗屏站一出幾分鐘路程,說實話,在此區逛了多年都未有發現原來有條隱蔽小行,有多間餐廳食市。牛肉石燒,因為近又見新開,所以就決定一試。電子屏幕訂餐,方便又環保。一進餐廳,店員就已跟我們介紹牛的各部位口感的分別。最後我們點了一客(1) 美國select more 牛 及(2)牛more 之道每款牛或豬分別有200G, 300G 及400G的重量供選擇,並配有沙拉,日本飯及牛肉湯(自助任裝),飲品則需另收費。很快兩客300G牛肉在石板上熱騰騰的被端在眼前。據店員説,剛上的牛肉只有一成熟,放在達300度高溫的石板上燒,建議一開始先把牛肉切開一半,先燒其中一半,另一半放在碗上待之後才燒。牛more 之道- 牛版腱 餐牌中的<牛more之道>,所推用的牛肉部位會不定時更新,以給出更多新鮮感。基本上,每位客人一進餐廳,店員都會不停介紹:“牛版腱肉質爽口,有筋位,肉汗就非常豐富”確實的,牛的口感較爽,有咬口,連筋位吃,再沾上自家手磨的wasab
隨著奶蓋熱、韓式炸雞、自家點心等熱潮過後, 近月發現多了像這家吃牛肉石燒的專門店。
朗屏站一出幾分鐘路程,說實話,在此區逛了多年都未有發現原來有條隱蔽小行,有多間餐廳食市。
牛肉石燒,因為近又見新開,所以就決定一試。
電子屏幕訂餐,方便又環保。一進餐廳,店員就已跟我們介紹牛的各部位口感的分別。
最後我們點了一客
(1) 美國select more 牛 及
(2)牛more 之道
每款牛或豬分別有200G, 300G 及400G的重量供選擇,並配有沙拉,日本飯及牛肉湯(自助任裝),飲品則需另收費。
很快兩客300G牛肉在石板上熱騰騰的被端在眼前。據店員説,剛上的牛肉只有一成熟,放在達300度高溫的石板上燒,建議一開始先把牛肉切開一半,先燒其中一半,另一半放在碗上待之後才燒。
牛more 之道- 牛版腱
餐牌中的<牛more之道>,所推用的牛肉部位會不定時更新,以給出更多新鮮感。
基本上,每位客人一進餐廳,店員都會不停介紹:
“牛版腱肉質爽口,有筋位,肉汗就非常豐富”
確實的,牛的口感較爽,有咬口,連筋位吃,再沾上自家手磨的wasabi,非常正!
另一款,
美國select more 牛 - 牛小排
“肉質嫩滑,肥瘦均勻,牛味重”
這客我十分喜歡,牛味香又不肥膩,完全吃出高質牛的味道,YUM!
總結,
在價錢上看,我以為吃的是會較一般質量的牛,但經與店員閒聊,才知道原來他們老板在中上環都有做高質牛肉鐵板燒,因此此店用的牛都是非常高質的!
的確,兩客牛都有牛香味,肉質亦鮮嫩,再一次説 是高質牛的味道丫!
小貼士
究竟應叫那個份量的牛才適合呢?
以我吃完上述牛的經驗,
300G 牛再加上一碗湯,沙拉及飯,是很飽肚(本人個子較小),而我另一半則覺得剛剛好,飽肚,仍可多來一碗沙拉。
要叫多大份量就好好想想啦!
返兜率: ❤️❤️❤️❤️❤️(5❤️為最高)
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