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2018-07-10
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2018.06.23 😊【灣仔裡的森林城堡】食在灣仔灣仔是個新舊交替的城區除了著名的歷史建築物和昌大押、灣仔警署等更有在港佔有重要地位的會展、灣仔碼頭、金紫荊廣場...意想不到在酒吧、咖啡廳臨立的星街🌠居然會找到一處世外桃園小店由門外到大廳 什至連洗手間都經過巧思設計而菜色都色香味美😍置身其中 有如進入了愛麗斯的童畫世界不單討女仕們的歡喜 男仕亦相當欣賞頭盤Hokkaido Scallop Sashimi $198天氣炎熱 頭盤來點小清新來自北海道扇貝刺身新鮮清甜🤭伴隨著的是帶濃香的海膽及配菜小黃瓜粒廚師還特別的在其中之一沾上紫菜碎增添趣味48 Months Bellota Ham $188另一選擇 風乾了48個月的Bellota火腿亦是不錯之選咸香的火腿及新穎的香脆炸豬皮 配搭相宜🐖鮮甜的哈密瓜、西米加入甜瓜汁讓火腿的味道更昇華主菜Japanese Black Abalone $380來自日本的黑鮑魚經過慢煮及香烤後依然爽口搭配車里茄、火箭葉等有如一個盤景🍀最後淋上又黑又濃的鮑肝醬令整道鮑魚的味道更突出Sautéed Geoduck $360除了西餐外 大廚亦以中西合壁的方式入饌巧妙
【灣仔裡的森林城堡】食在灣仔
灣仔是個新舊交替的城區
除了著名的歷史建築物和昌大押、灣仔警署等
更有在港佔有重要地位的會展、灣仔碼頭、金紫荊廣場...
意想不到在酒吧、咖啡廳臨立的星街🌠
居然會找到一處世外桃園
小店由門外到大廳 什至連洗手間都經過巧思設計
而菜色都色香味美😍
置身其中 有如進入了愛麗斯的童畫世界
不單討女仕們的歡喜 男仕亦相當欣賞
頭盤
Hokkaido Scallop Sashimi
$198
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Hokkaido Scallop Sashimi $198
天氣炎熱 頭盤來點小清新
來自北海道扇貝刺身新鮮清甜🤭
伴隨著的是帶濃香的海膽及配菜小黃瓜粒
廚師還特別的在其中之一沾上紫菜碎增添趣味
48 Months Bellota Ham
$188
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48 Months Bellota Ham $188
另一選擇 風乾了48個月的Bellota火腿亦是不錯之選
咸香的火腿及新穎的香脆炸豬皮 配搭相宜🐖
鮮甜的哈密瓜、西米加入甜瓜汁
讓火腿的味道更昇華
主菜
Japanese Black Abalone
$380
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Japanese Black Abalone $380
來自日本的黑鮑魚經過慢煮及香烤後依然爽口
搭配車里茄、火箭葉等有如一個盤景🍀
最後淋上又黑又濃的鮑肝醬
令整道鮑魚的味道更突出
Sautéed Geoduck
$360
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Sautéed Geoduck $360
除了西餐外 大廚亦以中西合壁的方式入饌
巧妙地運用了中式的調味料xo醬、蔥炒西式的意大利麵🍝
象拔蚌彈牙 份量亦不少
再灑上脆口的瑤柱碎 出奇地合襯
Roasted Australian Lamb Rack
$288
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Roasted Australian Lamb Rack $288
每次食西餐因為怕羊的騷
大都只會選擇牛、豬、雞
來到小店就可以一嚐烤澳洲羊架🐐
不單不會有陣陣騷臭味 而且肉質香嫩
肉汁也能鎖在其中
跟上大蒜、露筍、炒蘑菇、炸枝竹
快來一杯紅酒吧
Grilled Wagyu A3 Sirloin
$480
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Grilled Wagyu A3 Sirloin $480
烤A3和牛口感軟腍 本身已經很吸引
加上一點新意思又是另一個昇華
進食時先將溫泉蛋狠狠地弄破拌勻🥚
加入芥末及蒜片調味
Grilled Wagyu A3 Sirloin
$480
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以燒飯團及和牛沾其汁
意想不到和牛沾上流心溫泉蛋會如此配合
甜品
Honey Lemon Tea Lemon Curd
$108
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Honey Lemon Tea Lemon Curd $108
頭盤、小菜都盡善盡美
就連甜品都驚喜處處😍
鹽漬蜂蜜雪糕配上檸檬醬 咸香酸甜
口味就像港式特飲咸檸檬
沾上開心果燕麥棒是個最佳的夏日消暑甜品
Black Sesame Tang Yuan
$98
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Black Sesame Tang Yuan $98
喜歡傳統口味的食客亦有另一選擇
黑芝麻布丁打成蓉
口感幼滑 芝麻味極濃郁🍡
有如真的在享用中式芝麻湯圓
配上脆皮小煎堆和牛奶雪糕回味無窮
MaisonES 💌
灣仔星街1A號地舖
Mon-Fri: 1200-1430, 1700-2230
Sat: 1130-1430, 1500-1700, 1800-2230
Sun: 1130-1430, 1500-1700
🍚 openrice: yee6192004
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