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2017-02-03
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步入新一年, 當然要以豐富的一餐作開始，展望雞年萬事如意！經挑選過後，決定來到沙田的帝都酒店吃全新推出的日本爐端燒！這家餐廳本身是以半自助餐和西餐為主，最近加入了新元素，將餐廳一半的空間劃分為高級的日本爐端燒區域。甫入門口，即可感受到濃厚的日本氣息。左手邊擺放了多種款式的日本清酒，而且還展示了不少季節性海產。如此美觀的怖置，實在令人賞心悅目！與友人點了這款清酒枝裝組合 (Sake Bot Set)，一組有4小瓶，每瓶有100ml。侍應細心地為我們講解品酒次序，更在瓶身標上了相應的數字。這樣就不怕大頭蝦的客人忘記了數字而喝錯酒了！品酒次序由第1款味道最淡的喝到第4款最濃味。個人偏愛第4款，即山羽櫻手造熟成酒-大吟釀。入口甘甜，酒味清醇，一試愛上！前菜燒三文魚乾 據師傅說，魚乾是天然曬乾的，充滿咸香又有嚼勁，配搭蛋黃醬吃相當美味！ 鹽燒大蛤體型很大，蛤肉燒完依舊飽滿，每隻也漲卜卜很多汁，不用調味已經很鮮甜味美！燒活鰻魚外皮燒至香脆，內層肉汁被緊緊的鎖住。一咬下，鰻魚汁多得從咀邊流出來。一串有兩大件厚厚的鰻魚塊，吃完剩下的是幸福感！燒牛舌看看這塊牛舌這麼的肥大厚切，口感非常爽口彈牙！擠點檸
經挑選過後，決定來到沙田的帝都酒店吃全新推出的日本爐端燒！
這家餐廳本身是以半自助餐和西餐為主，最近加入了新元素，
將餐廳一半的空間劃分為高級的日本爐端燒區域。
甫入門口，即可感受到濃厚的日本氣息。左手邊擺放了多種款式的日本清酒，而且還展示了不少季節性海產。
如此美觀的怖置，實在令人賞心悅目！
與友人點了這款清酒枝裝組合 (Sake Bot Set)，一組有4小瓶，每瓶有100ml。侍應細心地為我們講解品酒次序，更在瓶身標上了相應的數字。
這樣就不怕大頭蝦的客人忘記了數字而喝錯酒了！
品酒次序由第1款味道最淡的喝到第4款最濃味。個人偏愛第4款，即山羽櫻手造熟成酒-大吟釀。
入口甘甜，酒味清醇，一試愛上！
前菜燒三文魚乾
據師傅說，魚乾是天然曬乾的，充滿咸香又有嚼勁，配搭蛋黃醬吃相當美味！
鹽燒大蛤體型很大，蛤肉燒完依舊飽滿，每隻也漲卜卜很多汁，不用調味已經很鮮甜味美！
燒活鰻魚外皮燒至香脆，內層肉汁被緊緊的鎖住。
一咬下，鰻魚汁多得從咀邊流出來。
一串有兩大件厚厚的鰻魚塊，吃完剩下的是幸福感！
燒牛舌看看這塊牛舌這麼的肥大厚切，口感非常爽口彈牙！
擠點檸檬汁，能減低牛舌的油膩感。
主角登場！這是今晚期待已久的日本A3和牛扒！
由於朋友不想吃太生，所以點了五成熟。
和牛扒的牛肉味甚濃，軟嫩馥郁，口感細緻。
吃得滿口油花，我倆對這塊和牛扒相當滿意！
淋上帶甜味的燒汁，再灑上白芝麻，味道配搭得非常好。
如果脂肪比例再多一點，相信會更入口即溶！
為了中和和牛的油膩感，我們還點了些燒日本蔬菜。燒冬菇串
味帶炭燒味，燒得剛剛好，水份保持，夠juicy！
最後點了一碗鮭魚茶漬飯作結，鮭魚味道很鮮甜，和茶漬飯及芥末混合，既吃到茶的清香味，也能感受到芥末的刺激，一次過滿足雙重的味覺享受！
除了食物好吃之外，順帶一提這裡的侍應非常有禮貌，全程服務著食客。
而且非常細心親切，每次有需要時都能立即照顧到客人！
這是一頓很好的開年飯，我倆都帶著笑容離開！
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