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2023-06-13
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📍#美孚。友樂鮨 (美孚)美孚美孚新邨蘭秀道5號地舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次係美孚比我發現到一間隱世omakase。由師傅挑選當日最佳食材,每樣都充滿驚喜~店內環境充滿日式風味,坐係bar枱前面望住師傅整都好開心。#前菜✨磯笠貝✨蟹肉玉子豆腐✨池魚昆布漬味道由淡口開始至濃郁,磯笠貝爽口新鮮,池魚昆布漬都幾好味。#刺身七款✨兵庫院黃金武士蠔配梅酒啫喱口感爽口,蠔味濃厚,鮮甜味本身已經好豐富,加上梅酒啫喱令蠔既甜味更出色。✨薄切笛鯛✨白象拔蚌✨帆立貝 厚實既貝肉,面頭有微鹹既竹炭粉,無論係原味/沾豉油定柚子醋,都唔會阻擋到佢既甜美✨燒拖羅 油脂飽滿,配上火灸後既微微既醬油香用紫菜與紫蘇葉紫蘇醬包裹住,回味無窮✨牡丹蝦Creamy ,牡丹蝦面有蝦子同蝦膏,一個字 甜✨煙燻鰹魚 視覺效果一流,鰹魚口感清爽,結實既口感好似食緊熟成後既魚,不錯#壽司五貫✨針魚壽司✨深海池魚壽司✨鮟鱇魚肝壽司有種入口即溶嘅感覺,絕對對得起佢海中鵝肝既名號✨火灸沙甸魚壽司其中一款幾有驚喜嘅壽司,估唔到沙甸魚壽司咁好食!✨清酒煮北海道赤鮑魚✨白蝦海膽海膽鮮味十足,味道鮮甜,非常滿足。#碎蔥吞拿魚腩手卷吞拿魚腩非
📍#美孚。友樂鮨 (美孚)
美孚美孚新邨蘭秀道5號地舖
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今次係美孚比我發現到一間隱世omakase。由師傅挑選當日最佳食材,每樣都充滿驚喜~店內環境充滿日式風味,坐係bar枱前面望住師傅整都好開心。
#前菜
✨磯笠貝
✨蟹肉玉子豆腐
✨池魚昆布漬
味道由淡口開始至濃郁,磯笠貝爽口新鮮,池魚昆布漬都幾好味。
#刺身七款
✨兵庫院黃金武士蠔配梅酒啫喱
口感爽口,蠔味濃厚,鮮甜味本身已經好豐富,加上梅酒啫喱令蠔既甜味更出色。
✨薄切笛鯛
✨白象拔蚌
✨帆立貝
厚實既貝肉,面頭有微鹹既竹炭粉,無論係原味/沾豉油定柚子醋,都唔會阻擋到佢既甜美
✨燒拖羅
油脂飽滿,配上火灸後既微微既醬油香
用紫菜與紫蘇葉紫蘇醬包裹住,回味無窮
✨牡丹蝦
Creamy ,牡丹蝦面有蝦子同蝦膏,一個字 甜
✨煙燻鰹魚
視覺效果一流,鰹魚口感清爽,結實既口感好似食緊熟成後既魚,不錯
#壽司五貫
✨針魚壽司
✨深海池魚壽司
✨鮟鱇魚肝壽司
有種入口即溶嘅感覺,絕對對得起佢海中鵝肝既名號
✨火灸沙甸魚壽司
其中一款幾有驚喜嘅壽司,估唔到沙甸魚壽司咁好食!
✨清酒煮北海道赤鮑魚
✨白蝦海膽
海膽鮮味十足,味道鮮甜,非常滿足。
#碎蔥吞拿魚腩手卷
吞拿魚腩非常肥美,加上蔥花,係說不出的好味。
#廚師特選一品料理
✨蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸非常足料,蒸蛋非常滑溜。
✨松茶蟹膏甲羅燒
濃濃既蟹膏,混合蟹肉後一齊燒,再放一隻鵪鶉蛋濕潤一下,配合脆卜卜既多士,好好味呀
✨鯛魚濃湯
無添加味精嘅鯛魚濃湯,入口啖啖鮮味。
✨椰子雪糕 芝士雪糕
兩個雪糕都幾有特色,芝士雪糕芝士味好香濃,帶有奶香,椰子雪糕就感覺清新啲~
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