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2015-04-21
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這個周末吃過美味的生蠔 <<查看按我>>，我們也吃了另一番風味的砵酒焗蠔。我在附近完成了工作，就跟隊長相約在油麻地金山試試這裡好吃的「砵酒焗蠔」。▲ 例湯用小瓦煲端上。我們先點了是日例湯 (小$40、例$60、大$80)，原以為小號大約是一碗，差點想要過例號，店家說小號已經有8湯碗，本身還在懷疑，上枱後就發現真的很足夠我們兩口子。是晚是霸王花豬肺豬展湯，只是略為偏咸。湯碗比飯碗大一點，我們兩個湯精，把湯喝完，真的有足足8碗！隨湯附上湯渣一碟，生在富貴年代已經很少有吃湯渣的時候。這碟豉油伴豬肺豬展，感覺經典，豬肺豬展亦夠滑，不「鞋」，老一輩吃著吃著想必會回味那些年的日子。▲ 窩貼鮮蝦小棠菜先來了「窩貼鮮蝦小棠菜」，原以為是伴煲窩貼，哈哈，端上才發現是炸物，(我被菜名誤會了)份量不少有10片，最適合4-5人共吃。外皮很脆下，就算放涼了，皮依然脆卜卜。內餡的蝦膠彈牙，略帶蝦味，小棠菜的份量不多。最欣賞是窩貼先以腐皮包裹，才拿去炸，吃下時帶一絲豆香，是這道炸物令人回味之處。不過略嚴偏油，窩貼下的吸油花紙整張都是油笠笠。▲ 黃金墨魚餅墨魚餅一客 6 件 (隊長太餓
這個周末吃過美味的生蠔 <<查看按我>>，我們也吃了另一番風味的砵酒焗蠔。
我在附近完成了工作，就跟隊長相約在油麻地金山試試這裡好吃的「砵酒焗蠔」。
▲ 例湯用小瓦煲端上。我們先點了是日例湯 (小$40、例$60、大$80)，
原以為小號大約是一碗，差點想要過例號，
店家說小號已經有8湯碗，
本身還在懷疑，
上枱後就發現真的很足夠我們兩口子。
是晚是霸王花豬肺豬展湯，只是略為偏咸。湯碗比飯碗大一點，
我們兩個湯精，把湯喝完，真的有足足8碗！
隨湯附上湯渣一碟，生在富貴年代已經很少有吃湯渣的時候。
這碟豉油伴豬肺豬展，感覺經典，
豬肺豬展亦夠滑，不「鞋」，
老一輩吃著吃著想必會回味那些年的日子。
▲ 窩貼鮮蝦小棠菜先來了「窩貼鮮蝦小棠菜」，原以為是伴煲窩貼，
哈哈，端上才發現是炸物，(我被菜名誤會了)
份量不少有10片，最適合4-5人共吃。
外皮很脆下，就算放涼了，皮依然脆卜卜。內餡的蝦膠彈牙，略帶蝦味，小棠菜的份量不多。
最欣賞是窩貼先以腐皮包裹，才拿去炸，吃下時帶一絲豆香，是這道炸物令人回味之處。
不過略嚴偏油，窩貼下的吸油花紙整張都是油笠笠。
▲ 黃金墨魚餅墨魚餅一客 6 件 (隊長太餓就先吃一片嚕~)
墨魚餅炒得不油，上枱時馬上聞到墨魚香氣，十分吸引！
一口咬下時仍是熱騰騰，
而且有墨魚的香味，爽口彈牙，
很適合一家歡的小菜。
▲ 砵酒焗蠔用錫紙包裹，上枱時才打開，
一陣熱熱的蒸氣過後，就看見焗蠔呈現眼前。
蠔肉先炸後焗，伴以蒜頭、蔥頭和砵酒焗過後，帶微微的砵酒香，而不太濃，
蠔肉結實，帶蔥爆香，很有小館風味，佐飯最開胃。
只是份量較少，有六顆大蠔，還有零碎的數顆小蠔。
砵酒焗蠔值得 encore，大伴兒來吃記得多點數份。
每個周末金山也是滿滿的食客，可能因其價位不高吧。這裡的確性價比高，很適合大伴兒良朋好友、合家歡。
我們兩人再次已俏瘦的身型，吃掉 3-4人的份量，
(我們每次的特大胃口也把店家嚇壞)
這次三餸一湯只是3百幾元 (正常的2人組合真的不會吃這麼多)
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