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2024-07-28
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托朋友生日的福，終於一試堪稱求婚餐廳的𝐏𝐞𝐭𝐫𝐮𝐬！古典𝐯𝐢𝐧𝐭𝐚𝐠𝐞室內裝修風格很是金碧輝煌(幸好早了一個月𝐛𝐨𝐨𝐤+𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭靚位)才得以坐在餐廳內景觀最美的一張圓檯，享受𝟏𝟖𝟎度的維港景致🌊———✤ 𝟒 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟖𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮有𝟑/𝟒/𝟓 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬選擇，價錢由$𝟕𝟖𝟖-$𝟏,𝟐𝟎𝟖不等，自由搭配‼️(其實選擇不多😂，詢問過也不可以𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞)一上菜先來一口𝐜𝐚𝐧𝐚𝐩é𝐬，一是鹹香酥脆的𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞麵包，二是𝐜𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫魚肉𝐭𝐚𝐫𝐭)➩ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 𝐱 𝟐 (把𝐦𝐞𝐧𝐮上的𝟒款𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫都點了，排名分先後！)✰ 𝐑𝐞𝐝 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 ｜+$𝟒𝟖𝟖此蝦非同小可，乃是西班牙紅蝦‼️其鮮甜與濃郁的蝦味簡直是一頂十！𝐌𝐞𝐠𝐚 𝐬𝐢𝐳𝐞的紅蝦以炙燒方式烤過，別有一番焦香味，搭配旁邊黑漆漆的𝐠𝐚𝐫𝐮𝐦(當時聽不明白後來上網查才知道是什麼!)原來是鬼佬發酵魚露，一小𝐩𝐚𝐭便能瞬間提鮮。記得要把紅蝦蝦頭膏擠出來，搭配𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡，便是蝦多士了🫡好好味🤤✰ 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫別少看這碗𝐁𝐨𝐬𝐭𝐨𝐧龍蝦茶碗蒸，龍蝦肉雪白彈牙
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✤ 𝟒 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟖𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧
𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮有𝟑/𝟒/𝟓 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬選擇，價錢由$𝟕𝟖𝟖-$𝟏,𝟐𝟎𝟖不等，自由搭配‼️(其實選擇不多😂，詢問過也不可以𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞)一上菜先來一口𝐜𝐚𝐧𝐚𝐩é𝐬，一是鹹香酥脆的𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞麵包，二是𝐜𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫魚肉𝐭𝐚𝐫𝐭)
➩ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 𝐱 𝟐 (把𝐦𝐞𝐧𝐮上的𝟒款𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫都點了，排名分先後！)
✰ 𝐑𝐞𝐝 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 ｜+$𝟒𝟖𝟖
此蝦非同小可，乃是西班牙紅蝦‼️其鮮甜與濃郁的蝦味簡直是一頂十！𝐌𝐞𝐠𝐚 𝐬𝐢𝐳𝐞的紅蝦以炙燒方式烤過，別有一番焦香味，搭配旁邊黑漆漆的𝐠𝐚𝐫𝐮𝐦(當時聽不明白後來上網查才知道是什麼!)原來是鬼佬發酵魚露，一小𝐩𝐚𝐭便能瞬間提鮮。記得要把紅蝦蝦頭膏擠出來，搭配𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡，便是蝦多士了🫡好好味🤤
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✰ 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫
別少看這碗𝐁𝐨𝐬𝐭𝐨𝐧龍蝦茶碗蒸，龍蝦肉雪白彈牙，白蘑菇薄片下的是味濃醇厚的龍蝦蝦頭膏滑嫩蒸蛋，好好味😋
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✰ 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨
較為𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠的這道番茄𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝也絕不馬虎，底部是番茄𝐣𝐮𝐢𝐜𝐞製成的𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲，搭配奶香的𝐛𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞，簡約中帶點奢華精緻🍅
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✰ 𝐒𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐞
日式手法烹調的沙甸魚用上細香蔥和𝐲𝐨𝐠𝐮𝐫𝐭調味，可以去掉濃郁的魚味。
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➩ 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐱 𝟏 (有魚、牛、羊選擇，選擇了前𝟐者)
✰ 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧
這是以鬆脆的𝐛𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞(牛油麵包)夾住三文魚的𝐬𝐚𝐧𝐝𝐰𝐢𝐜𝐡，𝐬𝐥𝐨𝐰-𝐜𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝三文魚魚肉油脂激發，魚身滑溜，搭配帶點酸甜的𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞調味，出色🐟(一旁的羅馬生菜用上三文魚子點綴，也相當有心思)
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✰ 𝐕𝐞𝐚𝐥
採用法國𝐋𝐢𝐦𝐨𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞的小牛肉顏色呈淡粉紅，肉味不算很濃(淡😂)配菜則是茄子以及蒜味極為濃郁的蒜片，整體麻麻地，沒有很驚喜。
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➩ 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐱 𝟏 (生日贈送了書本造型的焦糖慕絲蛋糕，層次豐富，驚喜！）
✰ 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐰𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲
精緻的千層酥咬落鬆化，伴隨絲滑吉士𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦。
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✰ 𝐏𝐞𝐚𝐜𝐡
居然放了最討厭的薑🥹把桃味果蓉完美蓋過…
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