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2023-09-15
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放假就要對自己好一點😎最近，我就去到屯門黃金海岸的一間又有鐵板燒亦都有OMAKASE的日式料理餐廳🫶🏻餐廳融合了現代與傳統的日本元素，營造出一個高尚及舒適的用餐環境，木質元素和柔和的照明營造出寧靜和諧的氛圍。OMAKASE的廚師們擁有精湛的烹飪技巧，每道菜式都經過精心挑選的優質食材，味道鮮甜、口感豐富。今日就點了一套晚市OMAKASE套餐。⭐️⭐️晚市套餐 OMAKASE $998⭐️⭐️一共有六個Course，6道菜🫶🏻每一道菜都由廚師精心挑選及烹調，用最新鮮的食材展示出來，務求每一位都可以吃到時下最新鮮的刺身。先付Appetizer⭐️ 由天然啫喱（蒓菜、水葵）、三文魚籽、秋葵、淮山及紫蘇菜，組成的前菜🫶🏻 蒓菜外層被天然啫喱包裹著，滑滑無味的，好神的⭐️ 鮟鱇魚肝多士，上層有少量的紫蘇葉，有點像海膽，濃味，口感像豆沙，吃著有一粒粒爽口的口感刺身3點 Sashimi 3 Types⭐️ 真鯛魚刺身 配 清酒啫喱，有梅酒成份的啫哩，再加上紫蘇葉，吃著有煙三文魚感覺⭐️ 日本赤蝦配蘭王蛋醬油，醬汁的蛋味非常濃郁，配上鮮甜的爽口的赤蝦，又幾夾！⭐️ 北海道鰤魚 配 四季紅，刺身上面是帶有少少微辣味四季紅，
放假就要對自己好一點😎最近，我就去到屯門黃金海岸的一間又有鐵板燒亦都有OMAKASE的日式料理餐廳🫶🏻
餐廳融合了現代與傳統的日本元素，營造出一個高尚及舒適的用餐環境，木質元素和柔和的照明營造出寧靜和諧的氛圍。
OMAKASE的廚師們擁有精湛的烹飪技巧，每道菜式都經過精心挑選的優質食材，味道鮮甜、口感豐富。今日就點了一套晚市OMAKASE套餐。
⭐️⭐️晚市套餐 OMAKASE $998⭐️⭐️
一共有六個Course，6道菜🫶🏻每一道菜都由廚師精心挑選及烹調，用最新鮮的食材展示出來，務求每一位都可以吃到時下最新鮮的刺身。
先付Appetizer
⭐️ 由天然啫喱（蒓菜、水葵）、三文魚籽、秋葵、淮山及紫蘇菜，組成的前菜🫶🏻 蒓菜外層被天然啫喱包裹著，滑滑無味的，好神的
⭐️ 鮟鱇魚肝多士，上層有少量的紫蘇葉，有點像海膽，濃味，口感像豆沙，吃著有一粒粒爽口的口感
刺身3點 Sashimi 3 Types
⭐️ 真鯛魚刺身 配 清酒啫喱，有梅酒成份的啫哩，再加上紫蘇葉，吃著有煙三文魚感覺
⭐️ 日本赤蝦配蘭王蛋醬油，醬汁的蛋味非常濃郁，配上鮮甜的爽口的赤蝦，又幾夾！
⭐️ 北海道鰤魚 配 四季紅，刺身上面是帶有少少微辣味四季紅，爽口的鰤魚有少魚味，吃著有點像三文魚
壽司7貫 Omakase Sushi 7 Types
⭐️ 目一鯛，吃上去比較軟滑又鮮甜，廚師加入了牙蔥，讓鮮甜的目一鯛帶點刺激香蔥味🫶🏻
⭐️ 墨魚壽司配烏魚籽，墨魚入口滑滑，有漿住的口感，烏魚籽的加入讓墨魚帶有點點鹹香！
⭐️ 深海池魚 配芝麻，入口魚油甘香細膩，廚師加入香濃芝麻，吃著有淡淡芝麻香。
⭐️ 鐵火卷，珍寶版！廚師將多條的吞拿魚赤身放入飯上，然後用廚師的手藝，將鐵火卷壓到實一實，吃下去的吞拿魚入口即溶🍣😋正
⭐️ 積雪昆布漬白蝦，用積雪昆布包裹著白蝦，鮮甜的白蝦帶有淡淡昆布香味。
⭐️ 中拖羅壽司🍣 味道濃郁而鮮美😋不腥，脂肪較少， 幾乎無筋，所以口感豐富，入口即溶。
⭐️ 左口魚邊，廚帥用了灸燒方法，讓甘甜的魚油緩緩滲出，好肥美，吃著有點像鵝肝
精選和食兩款Two Kinds of Main Dish
⭐️ 汁煮鮑魚，用了醬汁加冰糖去煮的鮑魚，非常入味，吃著柔軟彈牙！隨鮑魚附上吸收了滿滿醬汁的蘿蔔，超正😚⭐️ 炸天婦羅蝦及原辣的炸青椒，廚師加入了小小的鹽作調味 ，外脆內爽口的炸天婦羅蝦，喜歡話天婦羅炸醬😋
湯品Soup of The Day
⭐️ 麵豉湯
差不多到尾聲了，是日湯品就是麵豉湯，湯入面有滿滿的昆布，鹹淡味控制得剛剛好😋
精選甜品Daily Dessert
⭐️ 佐賀縣 - 幸水梨，最後的一道菜就是水果，來自日本佐賀縣的幸水梨😋清甜又多汁，冰凍又爽口☺️正
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