龍門客棧

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雖然曾聽說龍門客棧的客家菜不俗，但一直都未有嘗試，今天終於再路經店門，終於下定決心進門一試，果然有意外「收獲」！😄店鋪不算很大，但座位舒適，不感局促；配以香港舊照、屋邨插畫，確有一份地道的感覺。坐下後，我們點了兩份午餐，分別是咖喱薯仔牛坑腩和客家生醃鹹雞；另外點了兩杯這裏獨有的月桂奶茶。咖喱薯仔牛坑腩可謂真材實料。肉的份量合乎其分，每一件切到可一口吃下的大小，方便女士進食。牛坑腩肉質軟嫰而不失嚼勁，在獨家調配的咖喱包裹下，滲透濃郁的肉香；二者完美揉合，相得益彰。薯仔看似是配角，但絕不馬虎。大小與牛坑腩相約，軟硬適中，盡得咖喱和牛坑腩的精華！客家生醃鹹雞看似平凡，但一試便知廚師的心思。雞皮爽彈，皮下脂肪不多，不會膩口。份量相當，肉質嫰滑，鹹香鮮美，下飯一流！當日剛好獲贈新菜式：麻辣牛筋小食一份。素來不太嗜辣的我，起初有點卻步，但一試就「後悔」；後悔我對它有過猶豫。牛筋富有膠質，只消輕輕一咬，便在口中融化。自家製麻辣汁，初入口有一點辣意，隨即舌頭被麻香佔據，但不會過份停留，非常「過癮」，令人欲罷不能。飯後的一杯月桂奶茶，是整頓飯最美好的終結。呷一小口，茶香四溢，甘、澀、醇、厚，互相交織，加