辛安東元祖奶奶雞 (Closed)

數年前骨煲可說是瘋魔一時，現在卻是雞煲的天下，而當中奶奶雞更加是最受歡迎，以韓國醬油及香料等，共二十多種材料煮成，味道香濃惹味，成為韓國旅行必吃的頭三甲美食。而辛安東元祖奶奶雞就是香港第一間，供應韓式燉雞的辛安東元祖奶奶雞。不過，這天來到餐廳，我並沒有點它的招牌奶奶雞，因為前天趕project的關係，幾乎每晚也通頂，再吃雞的話必定虛火上升。所以，只好吃得清淡一點。先來一個鬼佬涼茶清清熱，餐廳的酒品選擇蠻多，不過，就是沒有韓啤 Cass, 感覺好像差一點點，Asahi 朝日也不錯吧，味道淡淡易入口，多喝也不會醉。佐酒小食當然非安東炒雞腎莫屬，雞腎用上特濃醬汁、蒜頭及葱段煮成，所以味道較濃，屬重口味小食，用來送酒真的一流，而雞腎入口爽脆，帶有嚼勁，非常惹味，只是份量小了點，若雞腎份量加大會更好。 真露煮蜆顧名思義，它的酒味必定較日式清酒濃，因為真露就是韓國燒酒，味道清新而不辣口。這個菜式賣相非常特別，以小茶壺送上來，方便將內裏的蜆肉湯倒在碗內享用，真露蜆湯一如所料，除了酒味外醇厚，味道相當鮮甜，帶有強烈的海鮮味道。而內裏的蜆肉數量不少，口感鮮味爽口，而蜆肉隻隻都是開口的，幾乎沒有半點沙粒。