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2016-04-13
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和同事在灣仔見客，本來以為一個上午便可以把事情攪定，但最後竟然波節重重，最後大家決定放棄lunch time，繼續留守直到完成工作。幸好2pm終於完成工作，肚仔不停打鼓，唯有火速離開，沿途再找餐廳吃飯。沿中經過黑鉄屋，餐廳外的拉麵圖片相當吸引，而且下午茶時間人客不多，所以就與同事入內試試。 說實，店舖的裝修設計挺型格，用上黑白色為主調，而且店內還放了一個銀黑色的日本武士頭盔，充滿日本風格。 而枱上早已放了點餐紙，當中炎兵衛是辣肉醬伴麵 (不帶湯)，而具人氣的隱兵衛及金兵衛就是加了辣香油，另外，還有炭火燒叉燒飯。嫌太多不字的話，亦可看看枱上的餐牌，圖文並茂會更加清晰。由於擔心辣香油太辣，所以我和同事點了銅兵衛及黑兵衛，其實兩者的分別不大，只是黑兵衛用上醬油雞骨湯及加了木魚花，而銅兵衛就是用上醬油豚滑湯製作。個人十分推介銅兵衛，因為它的湯底帶有濃厚的豚骨香味，味道香濃，感覺就像熬煮了好一段長時間，而且湯汁一點都不肥膩，湯面亦沒有浮油，完完全全都做到香濃不膩的效果。 而拉麵內的配菜包括有兩片叉燒、黑木耳、香蒽、流心蛋及紫菜。而紫菜上更印上了黑鉄屋的字樣，挺有心思。 兩片叉燒不算薄身，放入口時
和同事在灣仔見客，本來以為一個上午便可以把事情攪定，但最後竟然波節重重，最後大家決定放棄lunch time，繼續留守直到完成工作。幸好2pm終於完成工作，肚仔不停打鼓，唯有火速離開，沿途再找餐廳吃飯。
沿中經過黑鉄屋，餐廳外的拉麵圖片相當吸引，而且下午茶時間人客不多，所以就與同事入內試試。
說實，店舖的裝修設計挺型格，用上黑白色為主調，而且店內還放了一個銀黑色的日本武士頭盔，充滿日本風格。
而枱上早已放了點餐紙，當中炎兵衛是辣肉醬伴麵 (不帶湯)，而具人氣的隱兵衛及金兵衛就是加了辣香油，另外，還有炭火燒叉燒飯。
嫌太多不字的話，亦可看看枱上的餐牌，圖文並茂會更加清晰。
由於擔心辣香油太辣，所以我和同事點了銅兵衛及黑兵衛，其實兩者的分別不大，只是黑兵衛用上醬油雞骨湯及加了木魚花，而銅兵衛就是用上醬油豚滑湯製作。
個人十分推介銅兵衛，因為它的湯底帶有濃厚的豚骨香味，味道香濃，感覺就像熬煮了好一段長時間，而且湯汁一點都不肥膩，湯面亦沒有浮油，完完全全都做到香濃不膩的效果。
而拉麵內的配菜包括有兩片叉燒、黑木耳、香蒽、流心蛋及紫菜。而紫菜上更印上了黑鉄屋的字樣，挺有心思。
兩片叉燒不算薄身，放入口時有點入口即滆的感覺，帶有一股甘香的脂香，而豚肉肉質軟滑，口感juicy，非常好吃。
流心蛋的味道同樣超讚，咬下去時蛋漿慢慢的湧出來，帶有濃郁的蛋香味道，而我愛把蛋漿混在拉麵中一同享用，這樣拉麵的口感會變得更香更滑。
換上了黑兵衛醬油雞骨湯，上層加了大量的木魚花，令味道變得更香濃，不過，醬油雞骨湯的湯底較豚骨湯濃，個人認為還是偏愛味道較清淡的那一種。
小食方面，我們點了兩款，分別是白味噌燒原隻生蠔及明太子雞翼。
白味噌燒原隻生蠔的價錢好像貴了點，但我和同事都覺得它的味道相當好，送上來時香噴噴的，帶有一股燒烤的香味，而且還可以令到滋滋聲響，雖然用上白味噌，但就沒有想像中的濃味，蠔肉滑滑的，既有鹹味亦有鮮味。
明太子雞翼一碟兩隻，雞翼外層煎得金黃色，而且漲卜卜的，非常有質感，入口時雞翼有點微辣 (加了七味粉)，令雞翼變得更惹味，雖然餡料內的明太子不算很多，大部份都是肉碎，不過，這樣令肉汁更豐富，很對胃口。Post
