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2016-03-13
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近日香港最熱門的飲食盛事，肯定是3月10日-3月13日在中環新海濱舉行的「Taste of Hong Kong」美食節；原來，Taste美食節始創於12年前在倫敦舉行的一個美食活動，至今已發展成為風靡全球美食家、餐廳愛好者、廚師們的的年度盛事，足跡遍布全球22個城市！今屆Taste of Hong Kong分為六個時段開放，每個時段大約4至5小時，參加者可於場內享受美食、瀏覽手工製品小店，並體驗不同景點，包括Taste美食舞台、貴賓室、香檳品嚐大師班、現場音樂表演等，其形式與「Wine & Dine Festival」有點似，但參與的餐廳全是或米芝蓮等星級餐廳，包括：Amber (2星)、Aberdeen Street Social、Arcane、CHINO、Serge et le Phoque (1星)、都爹利會館 (2星)、天龍軒 (2星)、Tosca (1星)、Yardbird、Ronin、The Ocean、Bibo、Café Gray Deluxe，以及來自倫敦的 Duck & Waffle，十分巴閉！活動期間，每間食府製作3至4道招牌菜式，並以小碟形式奉上，務求讓參加者嚐盡
今屆Taste of Hong Kong分為六個時段開放，每個時段大約4至5小時，參加者可於場內享受美食、瀏覽手工製品小店，並體驗不同景點，包括Taste美食舞台、貴賓室、香檳品嚐大師班、現場音樂表演等，其形式與「Wine & Dine Festival」有點似，但參與的餐廳全是或米芝蓮等星級餐廳，包括：Amber (2星)、Aberdeen Street Social、Arcane、CHINO、Serge et le Phoque (1星)、都爹利會館 (2星)、天龍軒 (2星)、Tosca (1星)、Yardbird、Ronin、The Ocean、Bibo、Café Gray Deluxe，以及來自倫敦的 Duck & Waffle，十分巴閉！
活動期間，每間食府製作3至4道招牌菜式，並以小碟形式奉上，務求讓參加者嚐盡珍餞百味。場內每道菜平均消費為5至12個皇冠代幣 (即$50至120)；「招牌菜式」由大約14個皇冠代幣 ($140元) 起。可惜前一天才脫掉智慧齒的甜魔媽媽，暫只能享受流質／軟身食物，故第一站去了 Aberdeen Street Social 選點了 63° Egg and Black Truffle 黑松露63度溫泉蛋 ($120)。
據說 63°是煮雞蛋的最佳溫度，當日的成品的確又香又滑，配上香馥碎黑松露及柔滑牛油馬鈴薯，幽香美味不可方物，吃完齒頰留香忘了牙痛！貴一點也物有所值。
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