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2023-08-14
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📍地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓 B111號舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：4/5✿👀賣相👀：3/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段：Dinner 19:00 ↞ ✦✧ 呢間「稻成」融合咗北京同四川兩大菜式嘅風格，暫時而家有四間分店，分別係尖沙咀、沙田、東涌同埋屯門，餐廳嘅裝修風格唔似一間中菜廳，以白色清新路線為主，而且有兩張圓枱位置比較舒服，有小間隔；但係其餘嘅枱同枱之間比較狹窄。✧✦ 餐廳價錢尚算中等，但係有限時90分鐘用餐時間，眼見侍應非常之繁忙，上菜速度都算快，食物質素都中上，整體賣相都唔錯。—————————————————————🫖🍵茗茶Tea or Water Charge $8 / per person🥜🫘前菜Pre-meal Snack $18 per set💰加一服務費 Subject to 10% service charge🚨🚨🚨用餐時間 90 分鐘🚨🚨🚨🚨🚨🚨90 mins dining only🚨🚨🚨🍲🐟🥢❝ 六人豐感宴 Festive set for 6 ❞ $1888⇝⇝
✿😋味道😋：3/5
✿🏙️環境🏙️：3/5
✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：4/5
✿👀賣相👀：3/5
✿💰價位💰：3/5
↠⏰時段：Dinner 19:00 ↞
✦✧ 呢間「稻成」融合咗北京同四川兩大菜式嘅風格，暫時而家有四間分店，分別係尖沙咀、沙田、東涌同埋屯門，餐廳嘅裝修風格唔似一間中菜廳，以白色清新路線為主，而且有兩張圓枱位置比較舒服，有小間隔；但係其餘嘅枱同枱之間比較狹窄。
✧✦ 餐廳價錢尚算中等，但係有限時90分鐘用餐時間，眼見侍應非常之繁忙，上菜速度都算快，食物質素都中上，整體賣相都唔錯。
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🫖🍵茗茶Tea or Water Charge $8 / per person
🥜🫘前菜Pre-meal Snack $18 per set
💰加一服務費 Subject to 10% service charge
🚨🚨🚨用餐時間 90 分鐘🚨🚨🚨
🚨🚨🚨90 mins dining only🚨🚨🚨
🍲🐟🥢❝ 六人豐感宴 Festive set for 6 ❞ $1888
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 涼菜COLD DISH⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 老上海燻比目魚 🐟
❀ Shanghai Style Smoked Halibut 🐟
☞ 呢個燻比目魚幾好味，外皮酥脆，內裏肉質鮮嫩，食落口感幾有層次。
❀ 雞粉拌粉皮🐔
❀ Shredded Chicken with Crystal Flour in Peanut Sauces 🐔
☞ 呢個粉皮不過不失，佢嘅粉皮厚薄算幾好，而花生醬唔喺好杰撻撻果種，又唔算有好重嘅油膩感。
❀ 水晶肴肉🔮
❀ Chilled Marinated Pork Belly🔮
☞ 呢個肴肉外層嘅豬皮膠睇落唔算係晶瑩剔透，而且食落味道一般，另外仲有個醋可以點，點咗反而好食啲。
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 湯羹 SOUP ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 花膠雲吞雞湯(半隻) 🐔🍲
❀ Fish Maw Stewed Chicken Soup with Wonton in Casserole (half) 🐔🍲
☞ 呢個花膠雲吞雞湯太鹹，應該落重咗鹽，不過佢雲吞都唔少，大約有8粒，而且半隻雞係成件放咗入去，不過佢隻雞唔喺煲湯煲到散晒果種，食落都算滑，而且真係有幾舊花膠。
花膠雲吞雞湯(半隻)
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⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 主菜 MAIN DISH⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 招牌酸菜鮮鱸魚（例) (辣) 🍲🐟🌶️
❀ Sea Bass with Pickled Cabbage and Chilli (Regular) (Spicy) 🍲🐟🌶️
+ 紫薯粉 Purple Yam Noodle $38
☞ 呢個酸菜魚係佢哋嘅招牌菜，雖然佢寫明係本身有辣，而且冇問過要幾辣，但係個人認為可以再辣啲，湯底嚟講都算濃味，酸味都夠，而且魚都幾滑，加咗份紫薯粉但份量比較少；而且之前喺沙田分店食嘅話下面會有個蠟燭熱住個酸菜魚，但係呢間反而冇。
招牌酸菜鮮鱸魚（例)
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❀ 稻成片皮鴨（一食) (半隻) 🦆
❀ Roasted Peking Duck (half) 🦆
☞ 呢個片皮鴨擺盤用咗個盒嚟裝住，櫃桶下面仲有手套同埋濕紙巾，以呢個價錢嚟講，味道喺可以接受，不過個皮好快就凍晒，而塊皮好夠薄，鴨皮都算脆，不過無咩鴨油香味，肉質都唔會好乾，算唔差。
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝精選佳餚 SIDE DISH⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 花膠黑毛豬紅燒肉 🐖
❀ Braised Fish Maw and brasied Iberco Pork Belly 🐖
☞ 呢碟花膠紅燒肉的而且確個面有好多花膠，紅燒肉嘅肉質都嫩滑，但喺脂肪嘅比例多過肉，不過入口即溶；但係個醬汁好甜，甜到完全食唔到原本肉嘅味道。
花膠黑毛豬紅燒肉
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⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 時蔬 VEGETABLE ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 瑤柱扒津白🥬
❀ Braised Chinese Cabbage Shoot with ConPoy🥬
☞ 瑤柱扒津白相對佢另一道菜金華火腿奶油津白略遜一籌，食落普普通通冇咩特別。
瑤柱扒津白
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⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 點心 DIMSUM ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 稻成小籠包 🥟
❀ Steamed Pork Dumpling 🥟
☞ 小籠包皮薄餡熱，肉汁同湯汁有鮮甜，入邊個餡肉都唔差。
❀ 紅燒肉糯米燒賣 🔅
❀ Pork Belly and Sticky Rice 🔅
☞ 呢個燒賣比較特別，個燒賣皮係包住糯米飯，識落口感煙煙韌韌，再包埋紅燒肉喺入面，食落都幾有驚喜。
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 甜品 DESSERT ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 香蕉豆沙鍋餅 🍌🫘🥞
❀ Deep Fried Mashed Red Bean Pancake with Banana 🍌🫘🥞
☞ 呢個香蕉豆沙鍋餅太甜，令到食咗第一嚿唔想再食第二嚿。
香蕉豆沙鍋餅
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香蕉豆沙鍋餅
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🐮🍚❝ 稻成和牛炒飯
Fried Rice with Beef❞ $168
☞ 呢個炒飯炒得幾乾身，而且做到粒粒分明，不過呢個應該完全冇落到鹽，淡到完全吊唔返和牛嘅香味，除咗呢樣之外個炒飯都唔算好油，所以其實係唔錯。
稻成和牛炒飯
$168
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🍺❝ 朝日生啤 Asahi 500ml ❞ $58
🍹🧊❝ 蜂蜜檸檬蝶豆花特飲
Butterfly Pea Flower Honey Lemon Soda❞ $48
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