肉餅哥小炒料理 (Closed)

心血來潮，一種感覺湧上心頭，就是要吃肉餅，離家不遠有家叫肉餅哥的餐廳，叫哥的通常都是有過人之處，無錯這裡你平時吃慣的肉餅他有，你想像不到的他也有，舉凡好立克肉餅、咖啡煉奶肉餅、臘腸膶腸肉餅......太多不能盡錄。今晚我想食是比較普通的咸蛋肉餅，他的咸蛋肉餅叫金沙蛋黃肉餅，做法有兩種，一是蒸，二是煎。平常吃的肉餅都是蒸的，今次來一個煎的看看怎麼樣。約等了十數分鐘，我的肉餅來了，另有一碗白飯，肉餅呈圓形，表面金黃色，中間有一顆咸蛋黃。用筷子篤下肉餅，肉餅打得結結實實，表面上的金黃色就是搽上咸蛋黃醬而成，入口香脆帶咸蛋黃的起沙，煎得夠乾身，肉味香濃，撈白飯是最好味的食法，而煎比蒸又帶出肉餅另一種味道，我配上一罐可樂，又是一個快樂的晚上。