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2014-08-24
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小姐擾擾攘攘想打邊爐有一段時間，原本打算到大圍的我們，最後去了文化博物館睇展覽，順道即日望望有什麼餐廳可以留台。差不多兩點鐘才打電話留位，在夜晚七點半後的訂座已經滿了，唯有時間較為緊迫，留了七點鐘的座位，幸好我們七點的時候還來得到。來到餐廳，我們被安排在自助區旁的四人座位，非常寬敞舒適，而且寧靜，不似得正門的座位人多而且嘈雜。先來點餐，一共有四款的牛肉可以選擇，但全部都是限時用餐90分鐘。選了嚴選牛肉餐(每位$168)，套餐有牛肉有豬肉，分別在於牛肉比起其他三款較為瘦一點，這裡選擇火鍋牛肉都是視乎每個人對牛肉的肥瘦喜好去決定。特別的是，牛摩的火鍋是一人一鍋，我們分別叫了蕃茄湯底和清湯底(海帶湯)，通常打邊爐打了一段時間，煮熟了不少的菜肉後，已變成一堆滾油，基本上都沒有湯底之分。一人一鍋感覺上蕃茄湯最後都會是蕃茄湯，不會變大雜燴，我幾喜歡這種心思。牛摩的自助吧有壽司提供，種類不算太多，大約十多種吧。亦有另外的冷熱食物，冷的是凍烏冬，烏冬入口都幾彈牙，但是要盡快食，攤放了一陣之後口感就變了。熱食的是和牛炒飯，隨個人喜好可以加少少日式咖哩汁，和牛肉幾豐富，肥瘦肉都有，飯粒亦炒得乾身，好食。最
差不多兩點鐘才打電話留位，在夜晚七點半後的訂座已經滿了，唯有時間較為緊迫，留了七點鐘的座位，幸好我們七點的時候還來得到。
來到餐廳，我們被安排在自助區旁的四人座位，非常寬敞舒適，而且寧靜，不似得正門的座位人多而且嘈雜。
先來點餐，一共有四款的牛肉可以選擇，但全部都是限時用餐90分鐘。
選了嚴選牛肉餐(每位$168)，套餐有牛肉有豬肉，分別在於牛肉比起其他三款較為瘦一點，這裡選擇火鍋牛肉都是視乎每個人對牛肉的肥瘦喜好去決定。
特別的是，牛摩的火鍋是一人一鍋，我們分別叫了蕃茄湯底和清湯底(海帶湯)，通常打邊爐打了一段時間，煮熟了不少的菜肉後，已變成一堆滾油，基本上都沒有湯底之分。一人一鍋感覺上蕃茄湯最後都會是蕃茄湯，不會變大雜燴，我幾喜歡這種心思。
牛摩的自助吧有壽司提供，種類不算太多，大約十多種吧。
亦有另外的冷熱食物，冷的是凍烏冬，烏冬入口都幾彈牙，但是要盡快食，攤放了一陣之後口感就變了。熱食的是和牛炒飯，隨個人喜好可以加少少日式咖哩汁，和牛肉幾豐富，肥瘦肉都有，飯粒亦炒得乾身，好食。
最後飲品，有汽水、有咖啡奶茶，雪櫃亦有幾款罐裝飲品，亦有啤酒，自己試了兩款罐裝，始終都是飲茶最好。餐廳環境幾好，牛肉和火鍋配料質素亦好，但是星期六作為旺日自助吧應該有更多的選擇，雖然價錢不算貴，但不夠盡興對嗎?
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