明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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已好幾年沒來這荃灣的打冷名店，今天帶娘娘見識一下。剛坐下，小吃已來，先叫個啤酒，吃點小食“拍黃瓜”和“醃蘿蔔”，微辣，夠味夠脆，雖然簡單，開胃，過癮。打冷，只兩個人，要什麼都可以吃點，一份“鹵水雜拼”少不了。它有墨魚、豬腸、豬腩肉、豬頭肉、紅腸、鵝腸、大豆芽、鵝腎，遺憾的是沒無豆腐、鹵水蛋、鹵水鵝，費解，但味道還可。意猶未盡，多點了一份“蒜蓉開邊蒸蝦”，夠大隻，新鮮，味道也不錯，但油太多，墊底的粉絲吃不了，太肥！今天只算合格，也許太晚來了，下回請早。