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2024-01-09
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我在香港最喜愛的居酒屋申子久唔久就掛住 久唔久就要去慰藉下心靈今次同朋友在旺角行完街 其實都8點幾接近9點申子有幾受歡迎大家都知 即管去碰下運氣果然不出我所料 平日的串子仍然高朋滿座好好彩地還有下層吧檯的最後兩個位芝士千層豚肉 牛舌芯 我來了//極上鹽燒牛舌芯 $128//必點招牌菜之一牛舌芯係牛舌最軟嫩的位置一條牛舌只有好少部分是牛舌芯所以是非常珍貴的呢度既牛舌芯切成一粒粒一口牛的形狀食落口感爽彈 一點都不韌簡單配搭檸檬汁、海鹽、柚子胡椒更能突顯牛香及油香特別係這個梅子醬酸酸甜甜的口感更加令牛舌的味道昇華 //廣島蠔鍋 $158//好豐盛的蠔鍋 有大概6-7隻蠔二人份剛剛好 蠔肥美飽滿蠔味濃郁鮮味十足而且入口口感creamy湯底放入娃娃菜吸收曬湯汁既精華令湯底整體清甜 //油揚腐皮熱烏冬 $68//烏冬厚實有嚼勁 豆腐炸得酥脆湯底味道豐富可口特別是在天氣轉冷的日子吃過呢碗烏冬後有種溫暖的感覺 //吉列千層豚肉(三重芝士) $238//呢個都可以說是鎮店之寶串子既吉列千層豚肉出晒名並唔係一般普通既吉列豬扒而係一片一片薄切豚肉卷埋再吉列外面炸至金黃酥脆入面入口肉質好嫩而且多汁重點係三重芝
久唔久就掛住 久唔久就要去慰藉下心靈
今次同朋友在旺角行完街 其實都8點幾接近9點
申子有幾受歡迎大家都知 即管去碰下運氣
果然不出我所料 平日的串子仍然高朋滿座
好好彩地還有下層吧檯的最後兩個位
芝士千層豚肉 牛舌芯 我來了
//極上鹽燒牛舌芯 $128//
必點招牌菜之一
牛舌芯係牛舌最軟嫩的位置
一條牛舌只有好少部分是牛舌芯
所以是非常珍貴的
呢度既牛舌芯切成一粒粒一口牛的形狀
食落口感爽彈 一點都不韌
簡單配搭檸檬汁、海鹽、柚子胡椒
更能突顯牛香及油香
特別係這個梅子
醬酸酸甜甜的口感更加令牛舌的味道昇華
//廣島蠔鍋 $158//
好豐盛的蠔鍋 有大概6-7隻蠔
二人份剛剛好 蠔肥美飽滿
蠔味濃郁鮮味十足
而且入口口感creamy
湯底放入娃娃菜
吸收曬湯汁既精華令湯底整體清甜
//油揚腐皮熱烏冬 $68//
烏冬厚實有嚼勁 豆腐炸得酥脆
湯底味道豐富可口
特別是在天氣轉冷的日子
吃過呢碗烏冬後有種溫暖的感覺
//吉列千層豚肉(三重芝士) $238//
呢個都可以說是鎮店之寶
串子既吉列千層豚肉出晒名
並唔係一般普通既吉列豬扒
而係一片一片薄切豚肉卷埋再吉列
外面炸至金黃酥脆
入面入口肉質好嫩而且多汁
重點係三重芝士 芝士控一定要試下
超澎湃的拉絲芝士 芝士味極濃
咬落食到啖啖芝味
豚肉加上重重芝士超邪惡
另外可再點多些沙律醬
或酸酸地既豬扒燒汁醬調味
//黃金聖衣 $48//
超大片又夠鬆脆
師傅火喉控制得好好
將雞皮均勻咁燒得通透
做到薄薄一片都可以每一口都脆卜卜
//手作免治雞肉棒 $68//
夾雜咗脆卜卜軟骨既雞肉棒
雞肉燒得恰到好處
入口啖啖肉而且肉質嫩滑
再沾滿日本蛋的蛋黃漿同甜豉油
味道同口感都好豐富
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