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2020-01-06
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呢間係一間完美平衡到美食味道，環境，價錢同服務嘅餐廳，門外睇落似酒吧帶啲歐美風味，入到去個感覺真係好似入咗酒莊咁，成個裝修令人好舒服，坐低後揀咗一個set再配其他。首先上嘅係羽衣甘藍沙律呢款沙律除咗羽衣甘藍，同埋炸淮山同紅石榴，最最最驚嘆係呢款沙律嗰汁，係生果味嘅香，酸，甜，好開胃而且同羽衣甘藍好夾，將平時蔬菜帶少少嘅草味都完全蓋過鮮海膽櫻花蝦慕絲一聽呢個名都好新奇吓，食第一啖真係食神上身囉，海膽鮮甜，用條脷係口腔輕推真係海膽香直衝上鼻，再食一啖慕絲，鮮甜繼續延繼之餘，多咗少少咸香味，呢個真係讚另一樣好想讚嘅係佢地上菜次序係好少地方可以安排得咁好，先上咗兩個開胃唔重味嘅菜，接住先上龍蝦湯同洋蔥湯，呢兩款真係可以一下次突擊味蕾，所以要排係第三同第四洋蔥湯可能你會認為係簡單菜，但其實單一種材料要整得好味，過程其實唔容易，要令洋蔥焦化形成化學作用，完全釋放甜味同香味，無咗辣味同苦味，呢一碗係120%做到跟住再講講個龍蝦湯，入口口感細滑味道濃厚，龍蝦嗰種甘香味好夠，仲有唔少龍蝦肉食原來打打吓已經450字，因為呢餐真係感受到好用心好細緻嘅美味主菜係西冷牛扒，熟度係5成，做得啱啱好，牛扒兩面輕烤鎖
首先上嘅係羽衣甘藍沙律
羽衣甘藍沙律
$88
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呢款沙律除咗羽衣甘藍，同埋炸淮山同紅石榴，最最最驚嘆係呢款沙律嗰汁，係生果味嘅香，酸，甜，好開胃而且同羽衣甘藍好夾，將平時蔬菜帶少少嘅草味都完全蓋過
鮮海膽櫻花蝦慕絲
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鮮海膽櫻花蝦慕絲一聽呢個名都好新奇吓，食第一啖真係食神上身囉，海膽鮮甜，用條脷係口腔輕推真係海膽香直衝上鼻，再食一啖慕絲，鮮甜繼續延繼之餘，多咗少少咸香味，呢個真係讚
另一樣好想讚嘅係佢地上菜次序係好少地方可以安排得咁好，先上咗兩個開胃唔重味嘅菜，接住先上龍蝦湯同洋蔥湯，呢兩款真係可以一下次突擊味蕾，所以要排係第三同第四
洋蔥湯可能你會認為係簡單菜，但其實單一種材料要整得好味，過程其實唔容易，要令洋蔥焦化形成化學作用，完全釋放甜味同香味，無咗辣味同苦味，呢一碗係120%做到
龍蝦湯
$68
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跟住再講講個龍蝦湯，入口口感細滑味道濃厚，龍蝦嗰種甘香味好夠，仲有唔少龍蝦肉食
美國西冷牛扒
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原來打打吓已經450字，因為呢餐真係感受到好用心好細緻嘅美味
主菜係西冷牛扒，熟度係5成，做得啱啱好，牛扒兩面輕烤鎖住肉汁入口仲有少少焦香味，牛扒好juicy
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