無麵不歡 - 中華私房粉麵 (Closed)

中國人離不開粥粉麵飯的五穀糧物，之前看過社交網站的介紹，很吸引，於是就來探過究竟。平日常吃連鎖米線店的，這次吃些特色中國麵線吧。餐廳全部以麵條為主食，有各種特色湯底的麵食及拌麵，麵條也有不同款式。原創胡椒豬肚雞麵：以鐵鍋呈上，底下有爐，把湯烘熱。豬肚雞件，加上杞子等等的材料的湯底帶濃郁的胡椒味，麵條份量多，質感不像米線，沒有彈性的，還是較喜歡米線的口感。五穀漁粉：被它的名字吸引，一來標榜以魚湯作湯底，而且採用了五穀糙米麵，更加健康。麵質有點像日本素麵及蕎麥麵，材料包括鯇魚片、蔥花、滑豆腐、脆黃豆、莞荽、酸菜，配上魚湯湯底，湯底一般，不太嚐到魚味，亦不太夠酸或辣。麵條份量很多，而其他配料卻很少，鯇魚亦很薄，有點遜色。