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2009-02-10
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和舊同事仔慶祝生日…有點為食的同事選了Samba…記得差不多三年前曾經到過中環的店…那時候覺得非常好吃…而且還是頭一次試這種可以選很多頭盤很多主菜和甜品的西餐…覺得很新奇…當然過了幾年…多了不少這種餐應…現在已經不新奇了…我們四個人…選了兩個鑽石和一個翡翠…總共有四個頭盤…五個森巴推介…三個主菜和三個甜品…首先要講的當然是巴西芝士飽…其實我這款包在坊間的麵包店間中會看到…不過這裡的熱辣辣…入面又好煙靭…配上特別的芝士牛油非常之夾…是全面我認為最出色的食物…餐廳是羅宋湯和龍蝦湯…我只有喝羅宋湯…味道一般…跟我在大家樂喝過的味道差不多…頭盤+森巴推介+主菜有:意式三文魚帶子薄片花 - 三文魚和帶子都切得很薄很薄…配上olive oil…簡簡單單…不會不好吃的了…黑松露野菌酥皮盒 - 不夠熱…酥皮普通不算很酥脆…黑松露野菌中規中矩…煙肉菠菜焗蠔 - 一碟只有一隻…四個人分一隻蠔…幸好生蠔算是肥美大隻…配上煙肉菠菜汁….味道不錯…德國甜酒浸鮮蝦 - 這個有點失望…我本來以為蝦應該會剝了殼只剩下蝦尾然後浸在酒中…這個的賣相就好像把酒樓的白灼蝦放在供你洗手的茶裡…鮮蝦似乎是雪藏蝦…而且沒什麼味道的
我們四個人…選了兩個鑽石和一個翡翠…總共有四個頭盤…五個森巴推介…三個主菜和三個甜品…
首先要講的當然是巴西芝士飽…其實我這款包在坊間的麵包店間中會看到…不過這裡的熱辣辣…入面又好煙靭…配上特別的芝士牛油非常之夾…是全面我認為最出色的食物…
餐廳是羅宋湯和龍蝦湯…我只有喝羅宋湯…味道一般…跟我在大家樂喝過的味道差不多…
頭盤+森巴推介+主菜有:
意式三文魚帶子薄片花 - 三文魚和帶子都切得很薄很薄…配上olive oil…簡簡單單…不會不好吃的了…
黑松露野菌酥皮盒 - 不夠熱…酥皮普通不算很酥脆…黑松露野菌中規中矩…
煙肉菠菜焗蠔 - 一碟只有一隻…四個人分一隻蠔…幸好生蠔算是肥美大隻…配上煙肉菠菜汁….味道不錯…
德國甜酒浸鮮蝦 - 這個有點失望…我本來以為蝦應該會剝了殼只剩下蝦尾然後浸在酒中…這個的賣相就好像把酒樓的白灼蝦放在供你洗手的茶裡…鮮蝦似乎是雪藏蝦…而且沒什麼味道的…連甜酒味都不多…
墨西哥極黑豬 - 這個燒得不錯…皮脆肉爽…煮得剛剛好所以吃得出嫰滑…不錯~
炭燒牛肝菌保雲酥燒羊架 - 羊架燒得不錯…不過羊本身就少了點羊羶味…美中不足…
八寶焗釀乳鴿 - 這個製法大概和八寶鴨有點像…當然釀入乳鴿內的材料當然不多…而且乳鴿本來就沒什麼用可吃…焗起上來就少了點肉的油甘香滲進裡面的材料…所以裡面的材料比較乾…
千層醬鵝肝牛柳 - 牛柳薄薄的…肉質嫰而且有肉汁…配上鵝肝一併吃是不錯的了…
大蝦三色螺絲粉配野菌忌廉汁 - 兩隻大蝦...比起頭盤吃的好得多…蝦肉亦爽口彈牙…雖然是三色螺絲粉…但吃不出有不同的味道…野菌忌廉汁略嫌少了一點…而且沒什麼特色…
焗芒果釀鴨胸 -味道濃郁…本身是有點乾不過加上帶點芒果味的醬汁, 算不錯了…
蕃茄龍蝦伴墨魚汁意粉 - 蕃茄汁味道剛剛好…龍蝦亦有鮮味…再配上軟硬度適中的墨魚汁意粉…非常開胃~
肉類的主菜下面都配有薯蓉和翠肉瓜…味道不錯…而且因為主菜的份量不多…可以說是能夠填飽肚子…
心太軟 - 細細件都算是有流心的…雖然說不上很出色…但至少合格…
荔枝雪糕 - 賣相很精美…雪糕整成一朵玫瑰花的形狀…不過一上檯的時候有點硬…要放涼一會兒才可能把它砌開…味道不錯…幾清新的荔枝味…
法式焦糖燉蛋 - 這個是我近年才開始喜歡的甜品…表面有燒得香脆的焦糖而內裡的吉士燉蛋非常軟滑…雖然燉蛋放涼了….仍然不減其美味…
和壽星去的話…可以整朱古力..(只有兩小顆而己…)還會送火焰雪山呢…sheep覺得雪山味道不錯…我本人就不太喜歡了…可能是有少許的酒味吧…
整晚餐廳都唱著生日歌…果然真係一個專門慶祝生日的餐廳…不過以這裡的食物質素和價錢來衡量的話…我大概不會帶朋友來慶祝生日了…自己來狂吃那個巴西芝士飽好了…
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