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2010-02-08
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前腳剛邁出泰昌餅店，手里還捧著熱烘烘剛出爐的泰昌蛋撻，后腳就行入這間法式小店。望見門口的甜品柜『玲瑯滿目』，漏漏就開始垂涎了呀，真是沒有一款是不想試的，無奈顧及到后面的二三四五六站，只好『小試』先Croquant aux 5 chocolats：雖說是五重朱古力口味的蛋糕，濃度并沒有太大層次感，整體都不是很濃郁。上層漆黑的朱古力醬算是最濃，口感有點稠膩，下面幾層就相似度頗高了，分別是綿軟的海綿蛋糕、柔滑的雙層慕絲、還有融入杏仁碎的脆餅底，一起吃口感頗似金莎朱古力，三隻甜魔當然沒有不喜歡的理由。Lemon gateau basque：很獨特的一道法式甜點，平日食開西點的我們仨竟然都未曾見識過。不過口感可真是有點雷人，撻皮硬身，有微微的忌廉香；但上層的檸檬餡很詭異，檸檬酸之余還帶上少許難以形容的怪味，似乎是『肉味』，滯滯就認為是羊奶芝士或其他濃味芝士帶出來的膻味，anyway，試過一次就夠。Lemon tarte citron：又是lemon，這款要正常好多了，出面的檸檬外身濃縮了檸檬的酸爽，當然也浸入了大量糖分，配鬆軟泡芙很好吃。內里則是幼滑飽滿的lemon custard，檸檬味都幾突
Croquant aux 5 chocolats：雖說是五重朱古力口味的蛋糕，濃度并沒有太大層次感，整體都不是很濃郁。上層漆黑的朱古力醬算是最濃，口感有點稠膩，下面幾層就相似度頗高了，分別是綿軟的海綿蛋糕、柔滑的雙層慕絲、還有融入杏仁碎的脆餅底，一起吃口感頗似金莎朱古力，三隻甜魔當然沒有不喜歡的理由。
Lemon gateau basque：很獨特的一道法式甜點，平日食開西點的我們仨竟然都未曾見識過。不過口感可真是有點雷人，撻皮硬身，有微微的忌廉香；但上層的檸檬餡很詭異，檸檬酸之余還帶上少許難以形容的怪味，似乎是『肉味』，滯滯就認為是羊奶芝士或其他濃味芝士帶出來的膻味，anyway，試過一次就夠。
Lemon tarte citron：又是lemon，這款要正常好多了，出面的檸檬外身濃縮了檸檬的酸爽，當然也浸入了大量糖分，配鬆軟泡芙很好吃。內里則是幼滑飽滿的lemon custard，檸檬味都幾突出，酸甜醒胃，整體吃更美味，而且大大一件才$26。
素素照例健康飲食，要了蟹肉沙律set（令包蛋糕飲品各一），蟹肉沙律賣相頗靚，有蟹肉、芒果、青蘋果、黃椒、車厘茄、洋蔥及各式青菜，用料下本，可惜調味欠佳，所配的千島醬（似乎是…）味道很人工也很稠膩，完全被Simplylife Bakery的芝麻沙律醬比下去。不過本著健康的原則，漏漏還是給它分配了一點胃納的~
Crepe aux 3 Fromages：平日甜crepe見得多了，鹹crepe就很新鮮。這款非常足料，內里足足塞了三款芝士，能肯定有mozzarella，一款據傳是羊奶芝士，還有一款不詳，熱烘烘的芝士彼此相融混在一起，入口勁香濃醇厚！滯滯素素都不是很吃得慣羊奶芝士的膻味，漏漏就可以接受，尤愛芝士餡厚又多的部分。雖然缺點是crepe餅身不夠脆也不夠熱，但是這件芝味十足的鹹crepe我還是一試愛上了。
吃了個小飽，臨行前漏漏滯滯還嫌不過癮，買下了三小件macarons邊走邊吃，分別是開心果、檸檬與朱古力。未料到這小店的macarons竟然格外美味，好吃過之前在K11老佛爺餅店的出品，叫人驚喜。杏仁外皮很鬆化，甜得不離譜，而中間的餡則柔滑香純，每一款口味其自身的口感都很突出。檸檬味酸甜交集爽口不膩，開心果則頗具果仁香也更甜，朱古力不是濃郁得發苦的口感，與甜美的杏仁餅搭配起來很和諧。
小結一下，除了味道令人很汗的Lemon basque和略顯平庸的蟹肉沙律，其他出品皆令人滿意，漏漏還有很多甜咸items想試，記住方位，后會有期啦
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