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2016-10-20
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自從在關西不同市場食過不同的生蠔，回到香港食，你會發現所有都被比下去了。誤打誤撞由朋友得知，九龍城開了一家主打吃日本生蠔的地方，舌頭可以說是蠢蠢欲動！早前和朋友來到蠔門宴地方，目標當然要集中在蠔的身上。來到，餐廳播著寧靜的音樂。都是十分有情調的，可以讓人感到十分舒適的用餐經驗！不過首先卻有了頭盤上桌，是一些新鮮的菜類，配上面豉味的麻醬，先為胃口開一開路！在邊談邊等的時候，我點了一杯啤酒，是來自英國的手工啤酒！酒里有著杏桃香味，很特別，至少我在香港未試過。配上5 vol 的酒精過過癮，在吃著上品生蠔時，些小酒精也是需要的😁另也有紅酒，白酒和日本清酒供食客選擇！我們點了一個日式蠔湯，主要以昆布製成，很有日本的風味。入口清新，絕不是坊間味精湯，跟湯的兩大隻蠔鮮甜可口，冬天一定十分暖胃。店員也推介西式蠔湯，聽說由生蠔打出來的，不過因為怕會好漏所以沒有點了！來了來了，首先來到的是蠔飯！本以為主力是放在蠔身的時候，那個調味後的飯卻令我不能再把注意力放在蠔身上，飯再加點油香，小小碗，貴精不貴多，再配上生蠔，味道簡直是天生一對！然後來的烏冬不是不夠出色，而是剛才那飯太搶了，令烏冬在這次被迫做老二。烏冬
早前和朋友來到蠔門宴地方，目標當然要集中在蠔的身上。
來到，餐廳播著寧靜的音樂。都是十分有情調的，可以讓人感到十分舒適的用餐經驗！
不過首先卻有了頭盤上桌，是一些新鮮的菜類，配上面豉味的麻醬，先為胃口開一開路！
在邊談邊等的時候，我點了一杯啤酒，是來自英國的手工啤酒！酒里有著杏桃香味，很特別，至少我在香港未試過。配上5 vol 的酒精過過癮，在吃著上品生蠔時，些小酒精也是需要的😁另也有紅酒，白酒和日本清酒供食客選擇！
我們點了一個日式蠔湯，主要以昆布製成，很有日本的風味。入口清新，絕不是坊間味精湯，跟湯的兩大隻蠔鮮甜可口，冬天一定十分暖胃。店員也推介西式蠔湯，聽說由生蠔打出來的，不過因為怕會好漏所以沒有點了！
來了來了，首先來到的是蠔飯！本以為主力是放在蠔身的時候，那個調味後的飯卻令我不能再把注意力放在蠔身上，飯再加點油香，小小碗，貴精不貴多，再配上生蠔，味道簡直是天生一對！
然後來的烏冬不是不夠出色，而是剛才那飯太搶了，令烏冬在這次被迫做老二。
烏冬保持應有水準，湯相對地較平凡，蠔就當有有偏高的水準，咬口嫩，有著蠔應有的鮮味而不腥。其後緊接著的就是重頭戲生蠔，我分別點了 小町和岩蠔。
而同場還有其他國家的推介，如大家不是對生蠔很熟悉的可以問一下店員！在手掌般大的小町，感到一絲興奮。在香港實在好難吃到此大隻的蠔，整整有一隻手掌大，真誇張！而口感上，味道比得上日本道地市集的蠔！有肉，味鮮，肉嫩滑，蠔味也重，斤量也足夠，絕對是蠔迷新寵！下次來可以先打電話問下店家有否入貨，值得一試！
至於岩蠔，能說保持一開上品蠔店應有的水準，此款海水味也較突顯，是不錯之選！不過相起驚喜的小町，在大小上卻有一點失色！
最後的牛小排也是小店人氣之選。牛小排份量雖不太多，但被鐵板烤得剛熟，好嫩口又有牛味，店家還悉心準備了法國芥末，其實我認為不用多調味已經好味道，送酒也是一流！整體感覺不錯，會再光顧的一個小店。
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