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2009-03-21
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在第八十一屆奧斯卡大贏家「一百萬零一夜」的電影中，寫實地描寫印度的貧窮、宗教衝突及社會黑暗一面等題材，可惜在戲中未有出現一幕不論是高級還是平民的印度菜。只有在警局內提及地道薄餅的價錢，或主角在黑幫頭目家裡弄了一份三文治，確實有點可惜。所以今天下午來到九龍城的「正宗印度菜館」，就是為了追尋一頓「正宗印度菜」。上午十一時三十分來到，服務員還在擺放餐桌的用具，在詢問是否已開始營業後，便找個位置坐下。店子不算大，大約可容納三十人左右，與服務員的對話中知道，在星期六是沒有午餐供應，不過他說仍然可以提供給我。三十二元的午餐只有一款，指定前菜是「糊椒薄脆」，而可選擇的分別有「餐湯」或「雜菜咖哩角」，主菜咖哩的配料是「羊」、「牛」、「雞」或「魚」，「印度薄餅Naan」或「白飯」，最後還有餐飲咖啡、奶茶或汽水。我選了「雜菜咖哩角」、「咖哩羊肉」及「印度薄餅」，而餐飲在查詢後，跟餐的只是本地咖啡，服務員提議可加五元升級為「Indian Tea」，最後照他的安排。等了一會，先來了「糊椒薄脆」及三款調味醬，每一款也帶辛辣，當中以「紅洋蔥」及「紅色醬」較有特色。但對於不太受辣的我來說，三款同樣感到頗辣。「糊椒薄
上午十一時三十分來到，服務員還在擺放餐桌的用具，在詢問是否已開始營業後，便找個位置坐下。店子不算大，大約可容納三十人左右，與服務員的對話中知道，在星期六是沒有午餐供應，不過他說仍然可以提供給我。
三十二元的午餐只有一款，指定前菜是「糊椒薄脆」，而可選擇的分別有「餐湯」或「雜菜咖哩角」，主菜咖哩的配料是「羊」、「牛」、「雞」或「魚」，「印度薄餅Naan」或「白飯」，最後還有餐飲咖啡、奶茶或汽水。
我選了「雜菜咖哩角」、「咖哩羊肉」及「印度薄餅」，而餐飲在查詢後，跟餐的只是本地咖啡，服務員提議可加五元升級為「Indian Tea」，最後照他的安排。
等了一會，先來了「糊椒薄脆」及三款調味醬，每一款也帶辛辣，當中以「紅洋蔥」及「紅色醬」較有特色。但對於不太受辣的我來說，三款同樣感到頗辣。「糊椒薄脆」帶了很香的糊椒味，既脆且薄，吃後頓時增進了食慾。
上菜的速度是一步步來的，等了一會，再來便是「雜菜咖哩角」，外皮當然是一貫較厚的，雖厚但仍然鬆脆，內裡的餡料以薯仔為主，當然仍是帶點辛辣，味道不錯。
又再等多一會，主菜「咖哩羊肉」及「印度薄餅Naan」終於端到桌上，「Naan」一共有三大塊，雖然不是「油酥餅類」，但仍然帶有淡淡的麵粉香味。不太厚身，同時烤得剛好，底部帶點微脆，而上層不規則地脹起。撕一小片出來，在微辣的咖哩汁中打個轉，放入口中後立時感到薄餅與咖哩真是一對絕配。
咖哩只帶微辣，最起碼比起餐前那三小碟調味醬來得溫和。羊肉有四至五件，體積剛好一口一件，從咖哩汁中掏出來後，馬上聞到一陣羊羶味，頓時令我醒一醒神。再放入口中，羊肉十分腍，反而羊羶味不及聞到的重。
最後來的便是「另加五元升級的Indian Tea」，多年前在一位長居香港的印度朋友家中，喝過一杯「Indian Tea」，那種帶點薄荷味的奶茶，給我的印象十分深刻。今天再次喝同樣的飲料，其味道雖不是完全一樣，但也有八九成相似。因為此處的薄荷味較為淡一點，但其實濃或淡的薄荷味，可以帶給你不一樣的感覺。
在接近中午十二時，開始有其他客人進來，當中包括一對操家鄉話的老夫婦，他們應該是老顧客，而點菜時則是以國語及簡單的英語夾雜。同時亦有一位中年男士，他不用看餐牌已可以向服務員點菜，當然又是老顧客。最後還有一位外籍女士，看其裝扮及只有一人，估計不是遊客，看來又是老顧客。
可能時間尚早，服務員只有一位，但他十分勤快有禮，所以最後跟他談了數句，提及味道雖然很好，可是對我來說較為辣了一點，他馬上表現出驚訝的表情，並說此辣度是正常份量，可以再辣一點。最後告訴他下次會來試一試晚餐，因為上述那位男顧客所點的「鐵板菜式」十分之吸引，絕對要來一個〈一百萬零一「晚」〉。
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