星洲名廚 (Closed)

住在土瓜灣，經常路過這間餐廳，但從沒有進入吃過，我覺得可能係店名令我有少少排斥，由於小妹麻麻星洲米粉，所以一直誤以為這家店舖就是吃這類食物的，再加上門面設計並不是很大方那種，就更無意嘗試。但由於附近餐廳都嘗試過7788，想著橫掂不過6,70蚊，不妨一試，因此就試了他家的招牌海南雞，略為後悔，後悔自己那麼遲才試。湯🥣🌟🌟🌟味道頗為不錯，飲得出冬瓜味，上湯時溫度也剛剛好，但應該加了味精，飯後略為口渴飯🌟🌟🌟飯飽滿粒粒分明，吃得出油香鹹味，但口感偏硬，令小妹感覺多少有些不夠入味主角海南雞🌟🌟🌟🌟🌟海南雞不錯，熟度剛好，雞肉嫩滑，皮厚而脆，輕輕一呡就骨肉分離了，雞中翅也切開兩半，更容易吃，雞骨見紅，雞骨一咬就碎，而且碎骨偏細，吃的時候需多加小心，上的是雞脾飯，略為驚喜，份量也很實在，遺憾的是雞飯一起吃時，雞肉跟飯的融合得不夠好，有點分離感，或許是飯略硬了點，需要咀嚼的力度和雞肉不平衡