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2023-09-20
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上環一帶有很多上班族，餐廳選擇也有很多，這間是只做外賣的港式粉麵小店，沿著樓梯而上，排隊下單、等候食物。外賣用一個小桶子包裝，很特別。廚房只有一位店員，用心製作一碗又一碗的麵條。下單直接在菜單上揀選湯底、麵款、配菜、飲品等，跟車仔麵差不多。不過食材較多元化及高質，除了一般蔬菜、丸子外，還有海鮮、魚鰾、等。湯底共有四款，鮮濃骨湯、麻辣濃骨湯、蕃茄濃骨湯及辣蕃茄濃骨湯，主打不加添味精，保持湯底鮮味，食物原汁原味。麻辣湯有花椒八角，濃香惹味，蠻辣的。番茄湯，本身是豬骨湯底，加了番茄，酸酸甜甜。主食也不是一般常見的麵款，有南瓜麵、菠菜麵、紫薯粉絲、紅薯寬粉等等。麵條可以要求跟湯底分開放，以免影響質素口感。特色配菜：鮮蝦雲吞，大大粒，皮薄，餡料飽滿；自家製鮮魚餅，用鯪魚肉手打成，一大塊很有彈性口感。另外加錢可配養生花茶，解膩，清新。
沿著樓梯而上，排隊下單、等候食物。外賣用一個小桶子包裝，很特別。
廚房只有一位店員，用心製作一碗又一碗的麵條。
下單直接在菜單上揀選湯底、麵款、配菜、飲品等，跟車仔麵差不多。不過食材較多元化及高質，除了一般蔬菜、丸子外，還有海鮮、魚鰾、等。
湯底共有四款，鮮濃骨湯、麻辣濃骨湯、蕃茄濃骨湯及辣蕃茄濃骨湯，主打不加添味精，保持湯底鮮味，食物原汁原味。麻辣湯有花椒八角，濃香惹味，蠻辣的。番茄湯，本身是豬骨湯底，加了番茄，酸酸甜甜。
主食也不是一般常見的麵款，有南瓜麵、菠菜麵、紫薯粉絲、紅薯寬粉等等。
麵條可以要求跟湯底分開放，以免影響質素口感。
特色配菜：鮮蝦雲吞，大大粒，皮薄，餡料飽滿；
自家製鮮魚餅，用鯪魚肉手打成，一大塊很有彈性口感。
另外加錢可配養生花茶，解膩，清新。
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