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2014-07-06
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每次出外吃飯, 對著喜愛的蝦蟹, 總不能開懷大嚼, 因為 Joyce 要兼顧儀態！哈哈哈！幾天前應邀前往銅鑼灣喜記蟹將軍的 Blogger tasting 聚會, 我們坐在貴賓廳房裏,環境十分舒適, 談笑間大家都食得很盡情呢！謝謝!先來幾款餐前小吃：剛炸起的金黃色的百味豆腐，外皮酥脆香口，內裡豆腐質感嫩滑可口！調味啱啱好，香口惹味又滋味.(所以叫做百味?)陳槽木耳最很適合炎炎夏日吃的涼拌菜,質感幾清爽,加入了陳醋和椒絲之後, 味道酸酸的, 好醒胃~牛展切得夠薄，肉質軟腍又入味，牛肉味濃。喜記蟹將軍推出一蟹三食, 是女仕們及我等懶人嘅佳音~ 大家食蟹之餘又不用自己拆蟹~高級餐廰才可吃到的黑松露菜式,巨大的蟹鉗舖上濃郁芳香的黑松露片給人矜貴的感覺，濃稠的菠菜汁清爽與蟹鉗的鮮甜肉味好㚒, 啖啖肉鮮嫰好味 ,味道很有層次感.超值推介！招牌菜蟹將軍 - 將軍令是喜記正宗炒辣蟹的至尊版.很有氣勢的名字，「招牌將軍令」內裏鮮甜的一絲絲蟹肉很彈牙, 外層炸得酥脆又鬆化, 配以辣椒及炸蒜蓉等配料香濃又惹味，只需以刀叉就可享用這道美味的菜餚，是 Joyce 食蟹的新體驗！推薦！很特別創新的配搭-- 鮮蟹肉
先來幾款餐前小吃：
剛炸起的金黃色的百味豆腐，外皮酥脆香口，內裡豆腐質感嫩滑可口！調味啱啱好，香口惹味又滋味.(所以叫做百味?)
陳槽木耳最很適合炎炎夏日吃的涼拌菜,質感幾清爽,加入了陳醋和椒絲之後, 味道酸酸的, 好醒胃~牛展切得夠薄，肉質軟腍又入味，牛肉味濃。
喜記蟹將軍推出一蟹三食, 是女仕們及我等懶人嘅佳音~ 大家食蟹之餘又不用自己拆蟹~
高級餐廰才可吃到的黑松露菜式,巨大的蟹鉗舖上濃郁芳香的黑松露片給人矜貴的感覺，濃稠的菠菜汁清爽與蟹鉗的鮮甜肉味好㚒, 啖啖肉鮮嫰好味 ,味道很有層次感.超值推介！
招牌菜蟹將軍 - 將軍令是喜記正宗炒辣蟹的至尊版.很有氣勢的名字，「招牌將軍令」內裏鮮甜的一絲絲蟹肉很彈牙, 外層炸得酥脆又鬆化, 配以辣椒及炸蒜蓉等配料香濃又惹味，只需以刀叉就可享用這道美味的菜餚，是 Joyce 食蟹的新體驗！推薦！
很特別創新的配搭-- 鮮蟹肉脆皮鵝片, 薄薄香脆的脆漿包著嫩滑的鵝肉, 鵝肉味濃郁，最愛旁邊涼拌的清爽菜蔬加上了鮮甜的蟹肉, 一冷一熱,令味覺更有層次, 味道豐富！啱哂貪新鮮的 Joyce, 讚！
黃金蟹蓋愛蟹膏的甘甜鮮味, 用匙子吃, 好滋味！我們都愛~
多寶魚兩食先起出新鮮嫩滑的魚肉，與甜豆同炒
整條鱼骨炸得酥脆香口，多寶魚兩食不錯呢！
原隻蠔皇扣鮮鮑魚鮮鮑魚炆得香濃很入味又腍，彈牙有咬口, 賣相也不錯，超值!
金牌牛肋骨喜記除了吃蟹，有拿手菜金牌牛肋骨,濃郁的牛肉脂香，做法是用上美國牛肋骨燉完後再炸，表皮及邊邊炸得香脆，肉質入口軟稔鬆化. 美味極了。想不到賣相一股的金牌牛肋骨 ,當晚得到在座各人都讚不絕口！重點推介！
野菌蟲草花泡田園蔬菜除了海鮮，我們都喜歡食蔬菜,鮮甜的野菌,有益的蟲草花, 還有浸了上湯很鮮甜嫩滑的津菜, 這道菜很討好！
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦肉質爽脆, 材料足，賣相很不錯，飯炒得好乾身，1粒粒的，炒得幾夠鑊氣,而且味道不錯. 可惜是肚子實在應接不暇！
Joyce 喜歡吃甜點, 這香滑流沙包-奶皇味道香濃, 包身亦夠鬆軟,甜蜜好吃.喜歡它的餡料頗多，吃到淡淡的蛋香奶香 ，就是喜歡了！
杞子桂花糕
充滿了桂花香的香濃桂花糕，糕身彈牙美味，不太甜，晶瑩剔透,賣相也不錯！
這晚大家都吃得很盡情，也不會失儀態，價錢相宜，值得一試！
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