金鶴拉麵 (蜆殼街)

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好掛住日本呀！提到日本，當然不能少了拉麵啦，其實香港都有好多拉麵選擇，今日近近地係屋企附近，試吓呢間都有好幾間分店嘅金鶴，聽聞佢哋嘅雞白湯好出色。原來除了拉麵，這裡更提供燒物，鰻魚飯等日式料理不過今次係為著目標而來，雞白湯底以赤雞熬製六個小時而成， 上枱時已聞到濃濃嘅雞香味，渴一口湯很像忌廉湯的質感，好濃郁又滿足。麵條質感夠煙韌，和雞白湯很合拍，吃完都唔會覺得口喝而且拉麵賣相相當有特色，炸牛蒡造型好有氣勢，店員還溫馨提示不要浸湯吃，脆卜卜很可口！拉麵還配有慢煮雞肉、豚肉叉燒，半熟玉子，葱絲等材料，大滿足另一款係黑蒜醬油拉麵，香噴噴嘅蒜香味道，香濃而不滯，令胃口大開。最後追加咗明太子燒雞翼，大家一定唔陌生、脹卜卜嘅雞翼入面釀入辛辣明太子，外皮甜甜脆脆的，入面少少辛辣，啖啖肉，無論大人細路都鍾意！