酒鍋 (V Point) (Closed)

环境：維港夜景，通常高層先會睇到。加上如果餐廳在高層呢，V POINT算新商廈，附近有鼎爺餐廳，註定周圍林立的都是中高層餐廳，果然，朋友帶我試一試高樓層體驗海景火鍋。餐台靠近view景，對出去就見到維港夜景。火鍋如果只用一個湯底太無趣，餐廳貼近最近社會狀況，有個以補氣，補腎，益精健脾，驅風散寒提昇抵抗力維主的抗疫先鋒四格湯鍋。分別是胡椒豬肚花膠黃金雞湯，杏汁白肺木瓜雪耳湯，番茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯，四川麻辣湯。四合一一次過試晒不同味道，由於四種湯底，因此我地叫餸都不同。麻辣火鍋湯底陪襯安格斯牛小排。果然靚貨，擺盤都不差呢。好似蒜泥白肉咁晾起來一塊塊都不薄，擺落麻辣湯底味道適合開胃小菜。|三色鮮制生麵^一種是菠菜，紅蘿蔔，以及墨魚汁製成的生麵，對應可以番茄湯底。加上番茄濃烈豬展湯底，養生滋補健康。|黑松露蝦蟹餃^墨魚汁麵皮的餃子黑麻麻，好似無咩款式靚，但咬落去就是一大舊蝦以及蟹肉。密密麻麻都散落不同的黑松露碎末。|黃金炸魚皮^有不同的大排檔風味，因為咸蛋黃的做法黃金炸魚皮鬆脆而惹味，好想加啤酒。四種湯底不同的食法，尤其是可以不同的蔬菜或者肉類可以在不同的湯底之下食到原有的鮮味。😊環境真系落地