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2016-07-14
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從一些食物雜誌得知佐敦有一間4層火鍋，還配上海鮮，雞鍋而吃，此外，還有燒烤提供，朋友從而得知便想大眾一起去吃，我們便決定出發旅行之前一晚，相約晚飯，還收手信，開心一番。龍蝦燒食物材料新鮮，海鮮雞鍋份量都幾多，每層都可以放置不同的食物物，也可以燒烤，蒸物等，一個4層鍋就能吃出幾種食法，算是一個幾新的想法，但食物收費有點略貴。***************************龍蝦燒以4層火鍋作賣點，每層都有不同作用，所以單餐內的食物都會提供不同的食法，最重要是先選好最低層的鍋底。餐單選擇也不少，還會註明每層可選的食材配料是什麼，價錢都有點略貴。飲品有不同的特飲，還有竹庶馬蹄茅根，不怕熱氣。最低層火鍋配料，即做嚮鈴卷 HKD20和凍豆腐 HKD20。 即做嚮鈴卷都很香口，浸入湯鍋把湯汁入味很好吃。 凍豆腐口感一流，而且把湯汁浸入其中，更覺多了湯中的鮮味。 合時時蔬娃娃菜 HKD28，其實只有2棵娃娃菜切開4份，確實有點貴。 娃娃菜確能把湯中的味道一起吃出，吃菜如同飲湯一樣的好吃。 選了第2層燒烤配料，風鱔 HKD38/串、金菇肥牛 HKD21/串、牛脷 HKD1
龍蝦燒食物材料新鮮，海鮮雞鍋份量都幾多，每層都可以放置不同的食物物，也可以燒烤，蒸物等，一個4層鍋就能吃出幾種食法，算是一個幾新的想法，但食物收費有點略貴。
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龍蝦燒以4層火鍋作賣點，每層都有不同作用，所以單餐內的食物都會提供不同的食法，最重要是先選好最低層的鍋底。
餐單選擇也不少，還會註明每層可選的食材配料是什麼，價錢都有點略貴。
飲品有不同的特飲，還有竹庶馬蹄茅根，不怕熱氣。
最低層火鍋配料，即做嚮鈴卷 HKD20和凍豆腐 HKD20。即做嚮鈴卷都很香口，浸入湯鍋把湯汁入味很好吃。
凍豆腐口感一流，而且把湯汁浸入其中，更覺多了湯中的鮮味。
合時時蔬娃娃菜 HKD28，其實只有2棵娃娃菜切開4份，確實有點貴。娃娃菜確能把湯中的味道一起吃出，吃菜如同飲湯一樣的好吃。
選了第2層燒烤配料，風鱔 HKD38/串、金菇肥牛 HKD21/串、牛脷 HKD15/串和皇牌羊肉串HKD28/2串。 在第2層的鍋中放上牛油紙，便可以把肉串放上待熟。
風鱔都新鮮肉厚，都幾有口感。
牛脷都幾爽口。
羊肉一點都不羶，也幾腍身。
金菇肥牛很香口。
日本黑豚肉 HKD88，一份有5大片，一點都不平。
第3層百搭鍋類，鐵板清酒煮蜆 HKD65，蜆都不算細隻，還有些是花甲，清酒味道都幾香，放入鍋中不停發出酒香。
最底層的極品龍蝦海鮮雞煲一隻 HKD388，海鮮和龍蝦另上，以便我們放入雞煲湯中。
竹庶馬蹄茅根 HKD38/渣，竹庶馬蹄茅根又不是很甜，味道都幾清香，都幾潤喉好飲，我們都要了2渣。
食物來齊了，便來張大合照，放在枱上滿滿的很豐富。
把食材放入鍋中，就是這樣，每一層都放入合適食材，我們這次沒有為最高的第4層選上食材。
黑豚肉放在第2層中燒，能把豚肉內的油脂完全放出來，所以吃下時一點都不覺油膩，肉質也腍和香豬味，感覺不錯。
燒扇貝 HKD58/隻，這是由廚房所燒的，就是不吃火鍋也能另外散點燒烤食物。
扇貝都幾大隻，加了少許蒜蓉，鮮味十足，而且肉厚又有咬口，好吃。
我們把底層的極品龍蝦海鮮雞煲的鮑魚在最高的第4層，蒸熟而吃，鮑魚很有咬口，可惜這樣蒸少了點鮮味。
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