波士頓餐廳

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佳節當前沒有外遊，享受了一個繽紛的在地假期。食肉獸的美食之旅由一連三回的港扒揭開序幕。第一站是波士頓。餐廳由1966年開業至今，之前裝修後曾來過一次，當時覺得不太討好，是次再臨期望有所改進。波士頓有散賣的麵包，出品自然不差。甜暖的餐包塗上牛油來吃，滋味無比。羅宋湯不似一般的紅湯那麼烯，內有很多蔬菜，驚喜的是有紅菜頭，酸酸的一口湯加一口包使人不覺肥膩。焗田螺的薯茸較為乾身，欠了些牛油香；幸而田螺仍是濕潤的。大時大節豐富一些，一於來一客大蝦牛柳！五成熟的牛柳到來時已達七成，再在嗞嗞作響的鐵板上繼續煮，慢慢的變成差不多全熟了……不過牛柳質數尚可，肉仍是嫩的，趁著香而不嗆的黑椒汁，食味甚佳。大蝦雖然看起來很乾，其實勁脆，連蝦殼也可以吃掉！而且蝦味濃郁，蝦頭更有膏！配菜方面亦見進步，伴薯再不是急凍的波浪薯條，而採用了薯角，香脆而有咬口，用它來沾滿黑椒汁來吃，結果整碟汁被吃到一滴不留呢……店方很是聰明，每枱都放有一樽水，供客人自行添飲，避免因為客人多而手忙腳亂，很是方便。就連餐飲的檸檬都極鮮香，這次的體驗絕對令小人刮目相看，難怪人龍長排長有！