一鳴燒 (Closed)

在銅鑼灣找地方吃晚飯，選擇實在太多了，經過澳門逸園中心接過傳單，得知10樓新開了一間日本料理，便去試試看。一鳴燒的格局以淺色為主，裝修不太日式。食物的選擇很多，共有九張點菜紙，分別點沙律和小食、燒海鮮、燒物、燒蔬菜、炸物、主食、玉子燒和甜點。窩夫與蝦子餅點了兩款燒海鮮，先來的是蒜蓉燒蟶子皇($58)，蟶子皇都算大隻，不會燒至太乾身。廚師在蟹肉玉子燒($88)上用茄汁寫上店名，看來店主對玉子燒充滿信心，要將它塑造成招牌菜之一。蟹肉玉子燒是剛剛做起的，新鮮熱辣，切開見到大量蟹柳，如果改用蟹肉會吃得更加滿足。香草燒羊架(2件$72)的火喉控制得很好，肉質很嫩，羶味不會太濃。蒜蓉燒大虎蝦($88)的蒜蓉份量很多，十分惹味。主食方面，點了磯煮鮑魚冷稻庭烏冬($88)，窩夫很喜歡這套以竹為主題的器皿。冷稻庭烏冬水準不錯，軟硬適中。磯煮鮑魚煮得很入味很腍，配菜蘿蔔和海蜇都很好吃。