築地‧山貴水產市場 (Closed)

放工經尖沙咀遊個小船河去灣仔碼頭，目標是位於碼頭樓上的築地山貴水產市場。入到市場，首先會經過售賣各式日本護膚品化妝品和零食的貨架，彷如日式小超市。水產市場主餐供應區共分成數區，有丼飯、拉麵、浜燒、壽司和甜品等。今次的到訪區是丼飯區。丼飯除了有最正的刺身丼外，當然還有熟食丼飯，例如鰻魚、和牛、炸豬扒等，款式雖然不算太多，但肯定有款合心水。來水產市場，當然要吃海鮮，還要是吃刺身才過癮。我們從中點了最豐盛的特上山貴丼和七色北海丼，兩款一樣是$238。特上山貴丼這款丼只看外觀已是極盡豪華，配料擺位精緻得目不睱給。特上山貴丼的配料有最顯氣派的龍蝦、松葉蟹鉗、海膽、三文魚籽和十款魚生粒。龍蝦被預先灼熟，新鮮海鮮不需加任何調味，都能鮮味至極。松葉蟹鉗的絲絲蟹肉，同樣十分鮮味。海膽色澤鮮明，甜美得不得了！十款魚生粒包括有三文魚、吞拿魚、北寄貝、赤貝、油甘魚等，魚生粒均非常新鮮。飯粒粒粒分明，醋味調味得宜，丼飯整體超高質。七色北海丼這款丼飯包含七款刺身，有三文魚、吞拿魚魚背，中拖羅、海膽、牡丹蝦、帆立貝和三文魚籽。同樣地，賣相豐盛豪華，非常吸引。先說牡丹蝦，看見蝦眼脹卜卜黑漆漆就知是新鮮貨，味道超鮮甜，