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2013-10-28
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今天下班後老闆請吃晚飯，因為就近公司，加上大部份同事都選擇吃自助餐的關係，所以就到了這裡。通常都是午飯來吃a la carte menu，這次是第一次試自助晚餐。 先來一點凍海鮮，選擇也多，不過我只吃了蟹腳、麵包蟹、青口和小龍蝦，肉質是爽口的，質素不錯。同事吃了翡翠螺說很鮮甜，一點都不腥。另外有即開生蠔，我當日的生蠔是Irish Rock，即開的質素一定有保證，生蠔是我愛吃的大小，肉略帶脆，我喜歡只加少許檸檬汁一同吃，因為本身的鮮味已經很足夠。因為餐廳正在推廣上海主題自助餐，所以有上海前菜選擇，試吃了數款最地道的︰雞絲粉皮，粉皮可能放耐了有點韌，個人覺得醬汁的味道可以再濃郁一點。油炆筍和醉雞很好吃，油炆筍帶點煙燻香，醉雞非常入味，肉質也十分嫩滑。另外要提一前菜︰三文魚慕絲配希靈魚子，三文魚慕絲很滑很鮮甜，一點都不腥，我將它當成三文魚醬搽在法包上吃，還連續吃了兩杯。算是當晚其中一個驚喜發現。 還在吃前菜時，侍應送來每位一隻大閘蟹(吃自助晚餐奉送)，我想是由於剛開季，體是偏向小一點。另外還送上香鵝肝，一問之下才知現在四位以上，每位也送一客，我不吃鵝肝，就讓同事們吃了我的一份了。熱盤選擇是中
另外有即開生蠔，我當日的生蠔是Irish Rock，即開的質素一定有保證，生蠔是我愛吃的大小，肉略帶脆，我喜歡只加少許檸檬汁一同吃，因為本身的鮮味已經很足夠。
因為餐廳正在推廣上海主題自助餐，所以有上海前菜選擇，試吃了數款最地道的︰雞絲粉皮，粉皮可能放耐了有點韌，個人覺得醬汁的味道可以再濃郁一點。油炆筍和醉雞很好吃，油炆筍帶點煙燻香，醉雞非常入味，肉質也十分嫩滑。另外要提一前菜︰三文魚慕絲配希靈魚子，三文魚慕絲很滑很鮮甜，一點都不腥，我將它當成三文魚醬搽在法包上吃，還連續吃了兩杯。算是當晚其中一個驚喜發現。
還在吃前菜時，侍應送來每位一隻大閘蟹(吃自助晚餐奉送)，我想是由於剛開季，體是偏向小一點。另外還送上香鵝肝，一問之下才知現在四位以上，每位也送一客，我不吃鵝肝，就讓同事們吃了我的一份了。
熱盤選擇是中規中矩，最受歡迎的菜式是青胡椒蝦、豉椒炒蜆，另外串燒機亦有不少人排隊。要數我全晚至愛，一定是即煮蟹粉雞粥，蟹粉粥底本身已經很吸引，雞肉非常滑。
即煮的擔擔麵，麵身煮得有點過腍了，可以落單時叫廚師不要煮太耐，伴吃的擔擔麵肉醬非常好吃，是我喜歡的口味，肥肉比較少，味道濃郁。
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