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2013-12-17
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偶然在蘇杭街發現煮意這家小小的餐廳。煮意在左右兩邊的牆壁釘上檯面，擺放高椅子，就這樣成了煮意僅有的六個座位。中間的走道，剛好容納一人通過。店舖的中央便是煮意的廚房了，一男一女的兩名工作人員，顯得非常有默契，不知是否一對夫婦？"KS" 和我中午十二時半前抵達，剛好餘下兩個座位，看來煮意也有一定的擁躉。牆壁被佈置成鏡面的歐式窗框，空間雖然細小，但完全沒有壓迫感。午市套餐包括主食、餐湯或餐飲一杯。當天共有七款選擇，包括一款沙律，其他有飯、意大利麵及天使麵等。"KS" 和我也同時選擇了意式蔬菜濃湯。蔬菜湯味道不濃，清清的味道，卻來得很自然。湯中還有少量的椰菜和蕃茄等。"KS" 挑了香草烤雞胸扁意粉。扁意粉保留適當的煙韌感，而雞胸肉不算太繃硬，只是較有嚼勁，比想像中理想。可是整體味道要比估計中為淡，也許廚師一時輕手了！看到有青咖喱的選擇，我的辣癮又來了。青咖喱的香氣連不愛辣的 "KS" 也有興趣一試，她試了一口，表示青咖喱很香，不過確實接受不了辣勁！煮意的青咖喱做得不錯，香草氣味豐富，與泰國地道的青咖喱很接近，若汁底稍為稠密會更加完美。牛肉不是一般的牛肉片，而是燜煮得很腍軟的牛腩肉，口感比一般牛
煮意在左右兩邊的牆壁釘上檯面，擺放高椅子，就這樣成了煮意僅有的六個座位。中間的走道，剛好容納一人通過。
店舖的中央便是煮意的廚房了，一男一女的兩名工作人員，顯得非常有默契，不知是否一對夫婦？
"KS" 和我中午十二時半前抵達，剛好餘下兩個座位，看來煮意也有一定的擁躉。牆壁被佈置成鏡面的歐式窗框，空間雖然細小，但完全沒有壓迫感。
午市套餐包括主食、餐湯或餐飲一杯。當天共有七款選擇，包括一款沙律，其他有飯、意大利麵及天使麵等。
"KS" 和我也同時選擇了意式蔬菜濃湯。蔬菜湯味道不濃，清清的味道，卻來得很自然。
湯中還有少量的椰菜和蕃茄等。
"KS" 挑了香草烤雞胸扁意粉。扁意粉保留適當的煙韌感，而雞胸肉不算太繃硬，只是較有嚼勁，比想像中理想。可是整體味道要比估計中為淡，也許廚師一時輕手了！
看到有青咖喱的選擇，我的辣癮又來了。青咖喱的香氣連不愛辣的 "KS" 也有興趣一試，她試了一口，表示青咖喱很香，不過確實接受不了辣勁！煮意的青咖喱做得不錯，香草氣味豐富，與泰國地道的青咖喱很接近，若汁底稍為稠密會更加完美。
牛肉不是一般的牛肉片，而是燜煮得很腍軟的牛腩肉，口感比一般牛肉片豐厚得多了，實感意外！煮意的午市套餐由 40多元至50多元不等，所有意大利麵、天使麵等都是即叫即做，味道自然、純樸。外賣更可扣減 5元，加上沒有濃烈的化學味精，吃得放心、舒暢！這樣一來一回，在收費與健康之間達到更佳的平衡，不是要比快餐店來得化算嗎？！上環這個煮意真是不錯的好主意！
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