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2019-05-08
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這家餐廳是走新潮路線的中式菜結合了傳統和新潮的口味和感覺蝦兵蟹將很有趣的名字，說白了就是蝦餃，但上面卻有名貴的黑松露，黑松露除非香氣吸引外，還為蝦提升鮮味！整體的感覺更加突出蝦餃的皮很薄，而蝦球卻很大顆，所以廚師選擇了不把蝦餃皮完全封上，不然就因為太多蝦餃皮而令到口感變得太dry青椒溏心皮蛋辣辣的小吃，溏心皮蛋配上辣辣的醬汁想不到這種甜辣的味道特別得來又幾惹味招牌老壇酸菜魚酸菜魚可以選辣或是原味由於家中的長老都不能吃太辣所以選了原味的 想不到味道也不錯！湯底內有很多酸菜，豆芽和薯粉都吸收了湯底的味道，入味非常！
結合了傳統和新潮的口味和感覺
蝦兵蟹將
很有趣的名字，說白了就是蝦餃，但上面卻有名貴的黑松露，黑松露除非香氣吸引外，還為蝦提升鮮味！整體的感覺更加突出
蝦餃的皮很薄，而蝦球卻很大顆，所以廚師選擇了不把蝦餃皮完全封上，不然就因為太多蝦餃皮而令到口感變得太dry
青椒溏心皮蛋
辣辣的小吃，溏心皮蛋配上辣辣的醬汁
想不到這種甜辣的味道特別得來又幾惹味招牌老壇酸菜魚
酸菜魚可以選辣或是原味
由於家中的長老都不能吃太辣
所以選了原味的 想不到味道也不錯！
湯底內有很多酸菜，豆芽和薯粉
都吸收了湯底的味道，入味非常！
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