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2010-09-02
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今次的例行小友飯局很不同以往 ---- 之前只有多樂菲及劍青小友相偕，這一趟則是帶同鄰房十多位朋友一同出席，實在熱鬧非常....吃飯的地點固之然由本人操刀決定。地方就選在塘尾道的"馬家莊"，原因可能是自己太掛念這裡的咖喱之味吧....十多人浩浩蕩蕩前來，店子本身不大，在中央放了一張大枱，而且來的時候又尚早，已儼然包了半個場了....決定開始掃餐牌之行動大樂也，一口氣便叫了八九道菜，實行大快朶頤 ---- 咖喱羊腩及牛腩 ---- 咖喱香濃，不是水汪汪的爛貨色；辣度適中，惹味非常，絕對是伴飯極品；羊腩雖被濃稠的咖喱汁蓋着，但仍不失應有的羶氣，肉也夠淰糯，這樣才像在吃羊嘛；牛腩同樣炆得很淰，特別是牛筋，極黐口，膠質足夠，吃得過癮；薯仔入口夠"粉"夠糯，絕無"生水"跡象。牙齒不好的，也能輕易吞下肚.....拍青瓜 ---- 看樣子是不像有用刀背拍過的，這樣味就不能走出來了。吃來就只像雪冰了的烚青瓜，吃來頗爽口。但好吃的拍青瓜，是不應有這般的質地的.....葱爆羊肉 --- 老闆娘極力推介之作。葱味甚甜，與羊肉的羶味甚配合。蠔油獻味甚厚濃，一定要伴飯吃才行，不然便有點過鹹了....牛肉餅加羊肉
吃飯的地點固之然由本人操刀決定。地方就選在塘尾道的"馬家莊"，原因可能是自己太掛念這裡的咖喱之味吧....
十多人浩浩蕩蕩前來，店子本身不大，在中央放了一張大枱，而且來的時候又尚早，已儼然包了半個場了....
決定開始掃餐牌之行動大樂也，一口氣便叫了八九道菜，實行大快朶頤 ----
咖喱羊腩及牛腩 ---- 咖喱香濃，不是水汪汪的爛貨色；辣度適中，惹味非常，絕對是伴飯極品；羊腩雖被濃稠的咖喱汁蓋着，但仍不失應有的羶氣，肉也夠淰糯，這樣才像在吃羊嘛；牛腩同樣炆得很淰，特別是牛筋，極黐口，膠質足夠，吃得過癮；薯仔入口夠"粉"夠糯，絕無"生水"跡象。牙齒不好的，也能輕易吞下肚.....
拍青瓜 ---- 看樣子是不像有用刀背拍過的，這樣味就不能走出來了。吃來就只像雪冰了的烚青瓜，吃來頗爽口。但好吃的拍青瓜，是不應有這般的質地的.....
葱爆羊肉 --- 老闆娘極力推介之作。葱味甚甜，與羊肉的羶味甚配合。蠔油獻味甚厚濃，一定要伴飯吃才行，不然便有點過鹹了....
牛肉餅加羊肉餅 ---- 皮很煙韌也薄，夾之時要很小心，不然便爆晒汁；肉餡夠鮮。若喜吃羶香的當會夾多一兩件羊肉的，不然的牛肉的也不錯的....
奶油津白 ---- 味的確很"奶"很creamy，質地夠稠，味也很濃；津白淰得跡近爛，很入口。同樣是送飯妙品.....
時菜炒魚塊 ---- 說是炒的，不如說是湯浸較為適合。湯很甜；魚塊用的像是桂魚肉，很嫩亦醃得夠味；是日的時菜為白菜仔，沒甚特別之處，只求多點菜蔬去調劑一下味蕾而已....
家常餅 ---- 有咖喱在場，當然亦要配家常餅來吃。烘得夠熱夠脆，而且不膩口，拿在手上亦不會弄得一身是油，醮多點咖喱汁吃多兩塊，也不算罪過呢....
羊肉水餃 ---- 一客八大隻，每件尤如元寶的大。皮厚身一些，是很北方的風味；肉餡汁多，一咬便跳彈出來，跟羊肉餅如出一徹，唯一的分別是一個是煎餅，比較重油了一些；另一份則是用湯淥熟的餃子，味道則較清一些....
大餅牛肉卷 ---- 實則上是用家常餅包入大葱及牛肉片而食。餅身香脆；葱加上牛肉，味甜美多汁，又是另一推介之作....
吃完後，飽得不能動彈。很期待之後鄰房團友有機會再攪一次大型飯局呢......
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