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2021-12-23
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老婆生日。朋友介紹有不一樣的厨師發辨。不是以魚為主。而是以貝類為主。頗特别，就試着。今天点了的是1280元，10 度莱的厨師發辨。首先來的是日本生蠔。再加上一点酸汁。非常清爽，清甜。正。想再來一發。但想想還有的菜。還是算了吧。大厨説今天來了新鮮的喜之次。加燒了一條。魚肉非常細緻甜滑。非常鮮甜，魚味濃。跟住係肉鵝肝慕絲。原來雨者如此合拍。味味道在囗內久久不散。再上日式煮南非鮑魚。入味，鮮味。再來就是燒紫貝。時間剛剛好。清甜爽趣。吃了些凍吃。先来一熱湯暖暖胃。不是魚湯，是蝦湯。鮮甜可囗。味道留在口內，久久不散。就食D清物清清口空。嘩，D紅蕎頭，真正。 爽脆清甜。開胃醒神。追加。可惜己經售罄。有D失望。下次叫厨房留多D。厨房房又説有新試的韓式煮花螺又試試。花螺入味。正。但配角的羅白才是正点。好久没有吃吃過這麼好的羅白。再來以為又是貝，点算。到了鉄板燒A4和牛。肉質肥美。油脂分佈平均。不錯。老婆吃得歡喜。我個人就感太多油脂。有小小腻。只有再再吃些日本漬物解油腻。也不錯。還有鉄板燒龍蝦。爽口彈牙。己有门分飽。再來個一品料理。似中式花膠炆海參。滿滿的膠質。真滿足。之後當然係粥粉麵飯喇。今次係蟹养炒
今天点了的是1280元，10 度莱的厨師發辨。首先來的是日本生蠔。
再加上一点酸汁。非常清爽，清甜。正。想再來一發。但想想還有的菜。還是算了吧。
大厨説今天來了新鮮的喜之次。加燒了一條。魚肉非常細緻甜滑。非常鮮甜，魚味濃。
跟住係肉鵝肝慕絲。原來雨者如此合拍。味味道在囗內久久不散。
再上日式煮南非鮑魚。入味，鮮味。
再來就是燒紫貝。時間剛剛好。清甜爽趣。
吃了些凍吃。先来一熱湯暖暖胃。不是魚湯，是蝦湯。鮮甜可囗。味道留在口內，久久不散。
就食D清物清清口空。嘩，D紅蕎頭，真正。 爽脆清甜。開胃醒神。追加。可惜己經售罄。有D失望。下次叫厨房留多D。厨房房又説有新試的韓式煮花螺又試試。花螺入味。正。但配角的羅白才是正点。好久没有吃吃過這麼好的羅白。
再來以為又是貝，点算。到了鉄板燒A4和牛。肉質肥美。油脂分佈平均。不錯。老婆吃得歡喜。我個人就感太多油脂。有小小腻。只有再再吃些日本漬物解油腻。也不錯。
還有鉄板燒龍蝦。爽口彈牙。
己有门分飽。再來個一品料理。似中式花膠炆海參。滿滿的膠質。真滿足。
之後當然係粥粉麵飯喇。今次係蟹养炒飯。
最後是自家製綠茶布甸。今天真满足。整個晚餐非常豐富。没有平常的大部份是魚的單一。有貝，牛及龍蝦。比較全面。可彈的是不夠紅蕎頭及應將龍瑕可在牛前比較好。今晚不是想貝類全餐，而是厨師集各家大成的一餐。正。99分。不夠蕎頭吃，扣1分。
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