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2022-09-12
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甫進門口就有一種私房菜的感覺，然後就被侍應帶到卡位安坐，環境十分舒適，值得一讚的是地方並沒有一般川菜的濃濃麻辣味，即使梳化也沒有味道👍🏻前菜有麻辣鮑魚手撕雞，鮑魚爽口彈牙，再配上嫩滑的手撕雞，掛上麻辣汁，非常惹味開胃；另一款是芝麻香蔥口水烏賊，雖然是口水做法但百辣味不重，反而是有濃濃蔥蒜香味，爽口好食！跟住開始⭐️招牌菜，第一道是川椒生炒羊肉鬆拌荷葉餅，每人有張卡介紹食法，順着次序加入配菜，最後加入羊肉，羊肉不會太羶，值得一試。第二道菜是麻婆嫩豆腐拌炸饅頭，豆腐香濃軟滑，內有麻辣肉粒，不算太辣，以香脆饅頭點著食，十分滋味！🤤🐂第三道是我最期待的重慶水煮黑白牛肉，有新鮮騸牯牛、牛胸爽和牛柳花，當中我最喜歡騸牯牛，嫩滑重牛香，至於配料有薯粉、金菇等；水煮不是死辣的做法，湯頭有麻辣香，亦有牛肉香，令人回味。然後是麻辣蒜香小龍蝦麵🦞，老實說小龍蝦都是沒什麼肉的，反而取其鮮味，令麵底更惹味呢！吃得飽飽，嘴裡滿是麻辣，這是送來一碗冰鎮百合綠豆沙，清甜解辣😌除了糖水，餐廳還貼心地送上來自日本的提子和蜜瓜，為這滿足的晚餐畫上句號😋
前菜有麻辣鮑魚手撕雞，鮑魚爽口彈牙，再配上嫩滑的手撕雞，掛上麻辣汁，非常惹味開胃；另一款是芝麻香蔥口水烏賊，雖然是口水做法但百辣味不重，反而是有濃濃蔥蒜香味，爽口好食！
芝麻香蔥口水烏賊
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跟住開始⭐️招牌菜，第一道是川椒生炒羊肉鬆拌荷葉餅，每人有張卡介紹食法，順着次序加入配菜，最後加入羊肉，羊肉不會太羶，值得一試。
川椒生炒羊肉鬆拌荷葉餅
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川椒生炒羊肉鬆拌荷葉餅
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第二道菜是麻婆嫩豆腐拌炸饅頭，豆腐香濃軟滑，內有麻辣肉粒，不算太辣，以香脆饅頭點著食，十分滋味！🤤
麻婆嫩豆腐拌炸饅頭
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🐂第三道是我最期待的重慶水煮黑白牛肉，有新鮮騸牯牛、牛胸爽和牛柳花，當中我最喜歡騸牯牛，嫩滑重牛香，至於配料有薯粉、金菇等；水煮不是死辣的做法，湯頭有麻辣香，亦有牛肉香，令人回味。
重慶水煮黑白牛肉
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然後是麻辣蒜香小龍蝦麵🦞，老實說小龍蝦都是沒什麼肉的，反而取其鮮味，令麵底更惹味呢！
麻辣蒜香小龍蝦麵
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吃得飽飽，嘴裡滿是麻辣，這是送來一碗冰鎮百合綠豆沙，清甜解辣😌
冰鎮百合綠豆沙
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除了糖水，餐廳還貼心地送上來自日本的提子和蜜瓜，為這滿足的晚餐畫上句號😋
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白胡椒山藥雪蓮子班骨湯
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